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度小月擔仔麵 (忠孝店)

  • 位置: 台灣 台北市 大安區
  • 類型: 地方小吃
  • 地址:
    台北市忠孝東路四段216巷8弄12號
  • 電話: 02-27731244
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 13363
  • 低消: 100以下
  • 高消: 200~500
  • 經度: 121.552224
  • 緯度: 25.040712

景點內容

景點描述

台北第一家分店的薛店長,已在忠孝東路經營十多年,早已深獲台北人品嚐美食的最愛!

 

台北忠孝店是台北最早經營的店,許多大部份台北熟客都已經知道這間古味盎然的老店,是許多名人與觀光客必來的地點,來台灣一定要來這家店品嚐一下擔仔麵的美味!

 

度小月擔仔麵自1895年起,由第一代經營者洪芋頭先生傳承至今已走過一個多世紀的歷史,經過四個世代的經營和傳承,雖然在每個時期有不一樣的經營理念和方式,不過那傳承下來的獨家口味,讓陪伴度小月的老朋友們總是回味再三,也更進一步讚許說,那用心調配、百年傳承的古早味始終不變。

 

度小月擔仔麵最獨門的配方就是特製的肉燥,只有特定傳人才能知道肉燥調配的配方和比例,加上用蝦子熬煮的湯頭,另外有一尾蝦、蒜泥、香菜相佐提味,一碗看似簡單的美味小吃,背後用心製作的過程,已在絡繹不絕的品嚐人潮和遠道而來的外地客,得到了最實質的肯定。

 

如今,第四代經營者洪秀宏先生發現,飲食環境逐漸影響著現代人用餐的選擇,在多方面的考量和評估之後,他將用餐環境包含裝潢、桌椅和器皿等加以提升,讓傳統小吃走入更加精緻化和高格調的水準,但依舊保留了那種古樸又傳統的氣氛。

營業時間:11:30~23:00

資料來源:度小月擔仔麵 (忠孝店) http://www.iddi.com.tw/blog/?p=100

 

 

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