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七道.鮨.新食.日本料理

  • 位置: 台灣 台北市 松山區
  • 類型: 日韓料理
  • 地址:
    台灣台北市松山區延吉街42-44號
  • 電話: 02-25701080
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 10654
  • 低消: 500~1000
  • 高消: 1000以上
  • 經度: 121.553564
  • 緯度: 25.045638

景點內容

景點描述



七道.鮨.新食.日本料理
おもかせ料理(無菜單)


聽說這家日本料理走平直的價格,高品質的手法,多變化的菜色。
在外面吃2千多塊的日本料理,在這裡卻只要花800-1500$內就能吃到喔!
以當季食材為主菜色,依照師傅多變化的手法變出不同的菜色,
所以每一次來用餐都不會全部一模一樣的菜色喔!也是無菜單餐廳,
同樣高水準的料理以較親民的價格來讓更多愛吃的客人多方嚐鮮,
所以我跟友人決心來嚐看看~!

 

我們這回兩人是800+10%服務費,一共1760$

因為是無菜單料理所以無法提供單道菜的價格。 



 
屋外有座位喔!



 
室內小巧,乾淨整潔,除了美眉店長外,台上一名師傅與一名學徒。



 
今日菜單
看師朿當日採買的食材來決定菜單
所以菜單是不固定推出這次來吃下次再來吃不一定會是一樣的菜色喔~


 
當壽司台位子坐滿了只得坐這裡的位子哩!



決明子麥茶
搭配餐中喝的,換不同菜色時來除去口中前一道菜的味道。



乾淨的餐具



酪梨蔬菜捲



用越南春捲餅皮包裹蔬菜再微烤一下,層次豐富又清爽。


鮪魚佐八薩米哥紅酒醋
鮪魚表皮上烤過之後真是鮮又香甜!


黃雞魚
鮮美哪...因為很新鮮!所以吃起來一點也不軟爛,肉嫩帶Q!

天然鯛魚
超新鮮,入口即化不需沾醬或山葵就很好吃了!讚啊!
完全沒有魚腥味,非常新鮮又甜哪!



師傅現磨極品山葵外銷日本的阿里山山葵,一般台灣人是買不到的。


現磨山葵
一般廉價芥末沒法比的。
現磨山葵是連同皮一起研磨,這樣吃起才會夠味!


師傅正在做料理給我們吃


黑甘握壽司
師傅將上面沾了點醬油及加了一點明太子,所以不沾醬油直接吃即可一口剛好、入口即化真是享受!
肉質甘甜、充斥整個嘴巴都捨不得這麼快結束!

水雲佐鮭魚卵
鮭魚卵真好吃啊。。。沒有一般市面上的那麼鹹,
淡淡的鹹味及鮮甜實在迷人,在口中爆漿的滋味真是讚!

金石鯛握壽司
炙燒過的石鯛,口溫潤感又Q彈、鮮美的滋味好吃到讓我感動起來了!
 


鹽烤日本秋刀魚
相當地肥大!

魚本身油脂很多呢!
完全沒有魚腥味 新鮮又甜,只需抹鹽烤一下就有夠好吃的...
老實說我超久沒吃到這麼好吃的烤魚了QQ!



軟絲腳(烤)
烤章魚或烤魷魚看似簡單,其實也是需要功夫才能烤的恰到好處的。

烤得相當酥脆卻不硬相當好吃啊啊啊!!!


  
來自北海道干貝
新鮮的干貝稍微烤一下,口感Q香又鮮甜!

竹筍明太子燒
明太子+美乃滋,鹹度剛好褡配竹筍清爽的剛剛好!
 上面加了一點香料讓整體味道不會過於膩口

醃漬蘿蔔
師傅親自醃製的蘿蔔,很少吃到這麼好吃的醃蘿蔔,非常香脆清甜,讓人有點想再續的念頭!



冰櫃裡的鮪魚


豆腐乳泡菜
剛入口時只感覺到微辣,結果後勁好強!
不嗜辣的人請小心食用啊...


醬烤牛小排

牛肉熟度剛好,用芝麻來提味很香!味道就是很日式啦!

牛肉加點泡菜料(紅蘿蔔)一起吃也是有別於不同的風味!

 泡菜搶過芝麻及牛肉,不過牛肉不至於被泡菜完全蓋掉。


大目連魚頭湯

湯頭有夠鮮甜好喝!一口接一口停不下來!

後面那碗是魚眼,老實說長這麼大沒吃過魚眼,這麼大顆的眼睛實在好可怕...

可聽說魚眼內有豐富的膠原蛋白,補的很呢!

於是我吃了那一塊...魚眼!!!我只能說~終生難忘哪...



南瓜慕斯佐黑糖漿

南瓜不會很甜,不常見的微Q紮實的口感配黑糖剛剛好,不錯喔!


蕎麥綠茶

佐甜點用的茶,除了可以去甜點的膩之外還有麥味之外還有淡淡的綠茶味呢!



吃完這頓餐之後,吃的心滿意足,食材都十分新鮮呢。
餐點的份量我跟晉ㄟ吃的相當的飽,師傅想把美味分享給客人這份心情,十分有誠心。 個人非常推薦,大家也可以來嚐看看喔!


周一到周五有商業午餐500元,晚上及例假日以800~1200以上...
有不吃的東西可以先跟師傅說,
來此用餐很適合好友小聚or(情侶)或一人獨享喔!


營業時間:週一 ~週六:12:00 - 14:30 18:00 - 22:00

 

 

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