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老大秋牛肉麵

  • 位置: 台灣 桃園市 蘆竹區
  • 類型: 地方小吃 中式料理
  • 地址:
    桃園市蘆竹區南崁路二段75號
  • 電話: 03-3228853
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 4227
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100~200
  • 經度: 121.278005
  • 緯度: 25.057188

景點內容

景點描述

這家麵店在桃園有一定的知名度,所以只要到了中午用餐的時段,店內座位都會有九成滿,觀察了一下店內的用餐環境,感覺十分整潔且略有設計感,聽說前桃園縣長朱立倫,對於這家店可是相當推薦,說這裡的牛肉麵可是桃園數一數二的好吃。

店家招呼我們坐下後,我們立即開始討論該點些什麼菜色,不過服務人員站在旁邊等候,在店家的半催促之下,我們就點了紅燒筋肉麵與老滷汁乾拌麵各一。

這小菜區視覺效果十足,聽聞老大秋小菜不錯吃,不過就這麼放在人來人往的走道區,令人感到衛生上會有些疑慮,最後就參考網友的推薦,拿了盤辣椒鑲肉。招牌辣椒鑲肉,雖經過油炸但並不會給人油膩的感覺,不過大抵是油炸的時間過久了些,這內裡的肉口感頗為乾澀,且這辣椒鑲肉 一入口便發生椒肉分離的現象,雖吃過的辣椒鑲肉不多,但這樣的表現讓我覺得不甚滿意。

至於老滷汁乾拌麵,全名應為老滷汁乾牛肉拌麵,那牛肉吃來比較乾,但卻又不像的風乾牛肉,愈嚼愈有牛肉香氣,不知是風乾的太久,還是在老滷汁時間不夠長,如果能夠片得更薄些,這牛肉應該會比較好吃一些。

紅燒筋肉麵

接著送上來是紅燒筋肉麵,湯底帶有濃厚的醬油與蒜味,另外也有花椒等去腥提味讀中藥材,整體而言是偏濃厚的紅燒湯頭。麵條用的是較細麵條,頗能吸附湯汁,不過口感相當一般。牛筋的部分有的滷透,有的滷的不透,口感有軟有硬,不知是否為店家刻意營造的特殊口感,切成塊狀的腱子肉還算軟透,不過牛肉香味略薄了些。整體而言還算是不錯的一碗筋肉麵。 

特色:牛肉麵
營業時間:11:00-14:00   17:00-20:30
週一公休
提供服務:電話訂位
價位:每人平均消費
消費方式:單點
餐飲菜單及價格:

  • 紅燒牛肉麵 NT130元
  • 清燉牛肉麵 NT150元
  • 榨菜肉絲麵 NT80元
  • 雪菜乾拌麵 NT80元
  • 紅燒筋肉麵 NT150元
  • 老滷汁乾拌麵 NT120元

推薦菜單(人氣餐飲):

  • 紅燒牛肉麵

適合人數:家族聚餐、好友小聚、情侶約會、一人獨享
氣氛:熱情歡樂
座位:長桌

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