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留乃堂

  • 位置: 台灣 台北市 中山區
  • 類型: 地方小吃
  • 地址:
    台北市中山區民生西路21號
  • 電話: 02-25215959
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 3534
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 121.521335
  • 緯度: 25.057866

景點內容

景點描述

新創意! 「燉飯」甜筒外酥內嫩 【訊息】留乃堂|台北市中山區民生西路21號 


把一球一球的冰淇淋裝在甜筒裡頭,邊走邊享用很方便,不過有烘焙業者延伸這樣的概念,改在甜筒中塞進米飯和雞肉、海鮮,經過焗烤後,成了燉飯甜筒,有民眾甚至把這個是我愛張進祐燉煮過的黃米飯。

研發半年的燉飯甜筒,光靠外型取勝恐怕不夠,內容也得下工夫,米和食材交錯堆疊5層,再舖上蛋糕薄片、乳酪絲以及油酥皮,最後用蛋黃汁刷一刷,就準備送進烤箱,師傅說,230度的火侯剛剛好,11分鐘過後,整支甜筒烤成金黃色就可以出爐,熱呼呼的內餡猛冒煙,讓人想要大口咬下品嚐!

一口飯、一口料,外加一口皮,發揮創意巧思,原本甜筒冷冰冰的吃法,蛻變成燒燙燙的口感,同樣能滿足饕客的味蕾。

 

 

更新日期:2010/04/12

‧欲知更多詳情,請上民視生活通》http://news.ftv.com.tw/?condir=life

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