咖啡地圖 春節特輯

隨意遊 元件頁

SaoBao Bar & Kitchen

景點內容

景點描述

刈包新吃法 日式豬排.芥末豬腳當內餡

台灣傳統刈包現在有了新口味,台中有業者改變以往的吃法,把刈包主角從滷五花肉,變成日式豬排、芥末豬腳或是日式明蝦,新口味讓傳統台灣味迸出新玩意。 蔗香豬腳肉切片,油鍋中快速油炸,把表皮炸得酥脆,立即迅速換鍋,加進台式酸菜一起炒,讓豬腳肉充分與酸菜結合。 收乾湯汁,豬腳肉起鍋,夾進放滿生菜的刈包裡頭,擠上蜂蜜芥茉醬,異國風味,台式刈包新吃法。 民眾:「它比較精緻比較爽口,它的醬料和肉的處理方式,都比較不會讓人覺得很膩。」 民眾:「就是不會那麼油膩,不會像傳統那樣重鹹,它的口味還蠻清淡的。」 日式味增豬排,油鍋中滋滋作響,刈包主菜千變萬化,不再是傳統的三層肉,日式、美式風格通通融合,迸出新火花。 民眾:「(刈包皮)大部分都是用蒸的,然後黏黏的有點濕濕的,可是它這邊感覺上就是有點,就是可以像漢堡一樣夾起來,吃起來焦焦的感覺其實不錯。」 傳統刈包皮蒸,新式刈包皮料裡大不同,塗上奶油,改變作法,呈現新口感。 主廚蔡捷凱:「中式西做的方式,就是有點像漢堡的感覺,後來才發現這才是我們的風格,我們現在改變新的元素之後,(客源)慢慢陸續成長50%。」 想吃傳統刈包也有,滷肉夾香菜,但秘密不只撒花生粉,還有花生醬香氣加倍,被稱為台式漢堡「刈包」,這回中西合併,意想不到的絕妙好滋味。(民視新聞陳仕承、蔡枘埏台中報導)

 

更新日期:2016/4/20

欲知更多詳情,請上《民視生活通》http://news.ftv.com.tw/?condir=life

推薦菜色

  • 芥末刈包
新增菜色

網友評論

載入中,請稍待...

已選標籤: (系統會預設帶入您已設定的標籤)

新增標籤: (限制20字)
請勿輸入"'可用,分隔一次新增多個標籤

常用標籤:

更多標籤:

由於本服務僅提供景點描述、交通資訊供網友編修,為求所提供資訊之正確性,若您發現本景點其他資訊有誤,請將修正之資訊填寫於下列表格中,系統管理員會盡速處理,Xuite遊由衷地感謝您的幫助。
名稱:
地址:
電話:
傳真:
網址:
電子郵件:
最低消費: 最高消費:
緯度(Latitude):
經度(Longitude): 地圖定位
備註:
秀色可餐
服務舒適
價錢實惠
交通便利
裝潢氣氛
※ 為維護評價資訊交流品質,本服務限定每位用戶只能對各景點評價一次,內容一經確認發表後不可修改。


載入中,請稍待...
推薦菜色:
增加