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水源軒羊肉爐

景點內容

景點描述

  

店家地址:高雄市七賢三路255號

電話:07-521-2590

營業時間:PM17:00~AM03:00


這一家羊肉爐在高雄的知名度很高,之前和朋友吃過一次,來到這裡消費需要人數多一點會比較好,難得家人都回來,晚上就邀請家人來高雄品嚐羊肉爐。

時間才六點多早已高棚滿座了,滿滿都是人潮,這裡很特別的是,在大馬路上吃羊肉爐,店家會看人潮,若裡面坐不下時,會在馬路旁擺桌,形成很特殊的景觀。




這裡羊肉爐是一定要點的,除了羊肉爐外,店家還有海鮮料理、鵝肉料理可供選擇,菜盤(50元/盤)是自行取用,最後店家會以盤子來計算消費金額。


                                 涼拌羊筋

店家的涼拌醬汁很特別,帶有酸甜味,裡面應該有糖、醋、蒜頭、醬油等調味製做而成這醬汁,羊筋吃起來脆脆地,沒有羊騷味。


              蔥爆羊肉

我只能說羊肉處理得真好,不管是做什麼樣的料理都非常好吃


                                        麵線

特別推薦店家的麵線,沒有複雜的調味,只加了油蔥和鹹味,就非常可口好吃~


              沙茶羊肉


              空心菜


              羊肉鍋


            

羊肉有帶骨頭,肉質非常軟嫩好咬,搭配店家獨門沾醬,更增加口中的層次感,鍋裡除了羊肉外還可以加一些菜盤豆皮之類的,湯頭非常香醇順口,應該有用中藥來熬煮,湯頭可以無限次一直加。


              涼拌羊肚 

這一道和涼拌羊筋的醬料是一樣地,吃起來很爽口喔!

雖然店家要應付這麼多的客人,但上菜的速度卻是很快,坐在馬路旁吹著涼風,大口吃著羊肉爐,吃完還可以走到愛河邊散步,冬天將至,和幾個朋友一起來這裡話家常也不錯啊。

 


羊肉爐要好吃、不羶,選肉和湯頭都要講究,《水源軒》特選沒有腥味、肉質軟嫩的土羊,並以二十多種中藥熬煮湯頭,所烹燒出來的羊肉爐滋味絕佳。此外,為了符合食客要求,羊肉區分成排骨與純肉,湯頭也有沙茶和原味兩種,並提供豆瓣醬與沙茶醬,服務堪稱貼心,無怪乎多年來人氣不墜。

營業時間:11:00-21:30
消費:200元起

 

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