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Moibon もう一本炭火串燒

  • 位置: 台灣 新竹市 北區
  • 類型: 日韓料理 燒烤 居酒屋
  • 地址:
    新竹市仁德街6號
  • 電話: 03-5222297
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 5608
  • 低消: 100以下
  • 高消: 1000以上
  • 經度: 120.9648561
  • 緯度: 24.8054244

景點內容

景點描述

平常在城隍廟週邊解決三餐,對於這條巷弄的印象是...少有店家,有的只是停車場
但是這天因為停車的緣故,才能有幸發現這麼一間隱身在巷弄中的炭火串燒店家

店面位在仁德街巷弄中的轉角處,稍微不注意,很容易就會錯過這間炭火串燒
低調沉穩的外觀,要不是店外那盞明燈,還真的是很不顯眼

店家外觀並不像平常所看到餐廳外有著霓虹閃爍的廣告燈箱來吸引客人注意
Moibon炭火串燒,走著日式居酒屋的低調風格,更有一種在巷弄中找美食的感覺

店門外擺放著店家的料理清單,瀏覽過一遍,發現單價都很親民,大多落在$60~$120不等
以往看到這類居酒屋的店家,要是門外沒有放上Menu,通常都不太敢入內消費
深怕一看到Menu上的高單價想回頭閃人又覺得不好意思,硬著頭皮用餐又大傷荷包
店家在門外放置著店內供應的料理清單,不僅讓想用餐的朋友可以了解價位,也知道有什麼料理可嚐

一生懸命營業中,這字樣真是太猛了
一生懸命在日文的意思為『拼命、努力、用盡全力的意思』
這應該也是店家所秉持的精神,要將最好的呈現給大家的涵義吧

一走進店內,首先就被店員們熱情又親切的招呼聲給嚇了一跳,真是朝氣蓬勃呢
在吧台前已經有不少客人在用餐,這天帶著子騏寶貝出門, 所以沒法在吧台前享受那份日式用餐的氣氛

Menu採用木片當上下底,帶有些微的木片香,很有感覺呢

店家招待的開胃菜"毛豆",黑胡椒的香氣一整個很開胃
可以一邊看菜單選擇餐點的同時一邊品嚐,才一轉眼馬上就被嗑光了

【日式烤飯糰】

正統的日式烤飯糰,刷上特調的醬汁下去將飯糰的外皮炭烤的和鍋巴一樣堅硬
外硬內軟的雙重口感,藉由表皮那微微的sauce慢慢咀嚼,更能感受米飯本身的甜味與鍋巴般的香氣

不過小貓這重口味的胃口,總覺得沒有內餡似乎少了些什麼
(都被便利商店的飯糰給寵壞了...哈)
所以自己特別灑上七味粉來增加香氣和味道,還滿OK的就是了

日式串燒本來就是以雞肉為主要食材的炭烤料理,當然不能少了雞肉串燒來品嚐
但是除了雞肉以外,其他的肉類與當令食材也是可以拿來料理成為桌上物
雞肉口感軟嫩,搭配蔥段散發的香氣,開胃又美味,店家只有塗上薄薄的一層醬汁來炭烤
一點也不會搶了雞肉本身的甜味,反而有種畫龍點睛更能把食材的特性發揮出來

【可爾必思、雪碧汽水】
除了有各式酒類之外,店家也有提供一些無酒精的飲料
有茶、汽水、可樂、可爾必思還有礦泉水等選項

在吧台前用餐的好處就是可以直接欣賞到大廚精湛的烤功,如何將一串串的美食料理成誘人的串燒
只見吧台前的客人似乎都已經是熟客般的和店員們熱絡寒暄,自在又歡愉的用餐氣氛真是很棒

【飲酒有礙健康‧未成年請勿飲酒‧開車不喝酒、喝酒不開車】
日式居酒型態的店家,怎麼能少了各式各樣的清酒、燒酒、吟釀等酒類來共襄盛舉呢

不得不大力推薦這道"明太子雞肉串",一整個好吃到飛上天
雖然重口味的小貓特意的灑上五味粉增加味道的層次感,但其實不用額外再調理就已經很美味

明太子其實是一種經過調理過的鱈魚卵,因此在料理的時候其實不用特別再調味
軟嫩的雞肉被明太子沙拉給包覆著,一口咬下還發現其中還加入了起司,美味又多重的口感
表面的海苔粉也發揮不少提味的效果,一口咬下,就像是一道滿漢全席般的口味展現

【一夜干午仔魚】

"一夜干午仔魚"的意思是,午仔魚有經過鹽漬風乾的程序,類似曬魚乾的做法
接著在炭火料理之前,店家會先將午仔魚對剖並且取出魚刺,之後才上炭火烹調

菇類眾多,不虧稱做為綜合菇,可惜小貓不愛吃菇,但卻被愛吃菇的老婆給秒殺光了
只經過清蒸與些微的調味,據老婆大人敘述,品嚐起來清爽但菇味卻又濃郁,很適合愛吃菇的朋友

【帶皮玉米筍】

店員說這玉米鬚可以一起食用,要是拔掉就可惜了
玉米筍就像是縮小版的玉米,似乎在一些西餐廳的排餐料理不難發現這配菜
單單品嚐味道也不錯,沾上佐料的滋味形成對比,會更加把玉米筍的甜味給帶出來

【香烤中卷】

除了可以搭配金桔或胡椒鹽來品嚐
店家還準備了薑末醬油這特別又少見的,以往小貓只有在南部品嚐番茄切片才有這沾醬
一開始原本以為味道可能會有些突兀,但實際品嚐後卻發現別有一番滋味

【鮮烤大蝦】
新鮮的大蝦只用鹽巴來塗抹在蝦子外皮,經由炭火燒烤加熱
外層的鹽鍋巴會將熱度封住在蝦子內,也可以把蝦子的肉汁鎖住,品嚐時候才不會太乾澀
只有新鮮的蝦子才能藉由這簡單的料理帶出最甜美的滋味,這讓我想起去釣蝦場烤蝦的味道

桌上這竹籤筒就是用來擺放品嚐完串燒竹籤的收納處,乍看還真像廟裡籤筒呢
若是一行多人來用餐,所消耗的竹籤數量全部丟在這竹籤筒中,想必非常可觀也有成就感

除了吧台區外,一旁也有提供四人的用餐區


另外在走道末端還有個可容納十多人的小包廂,很適合公司行號來此打打牙祭或三五好友來此聚會。

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東門圓環接中正路,在新竹市政府前左轉接中山路,於新竹城隍廟對面叉路口仁德街右轉直走50公尺抵達

大眾運輸

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其他方式

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