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十家庭快樂共食 合開餐廳傳遞幸福

屏東市有10個好友家庭,因為工作關係幾乎天天一起吃晚餐,10多年共食下來,吃出感情,最近他們把這樣的共食概念化成夢想,開了一間餐廳,端出各自的拿手菜,要讓民眾一起分享共食的快樂。 走進這家餐廳,還以為掉進了時光隧道,古老的雜貨店,老戲院的海報,霓虹燈閃爍的老派理髮店,都讓人充滿回憶。端出來的菜色也很復古,簡單的蔥花蛋,配上自製的蘿蔔糕,據說是老阿嬤時代的吃法。 顧客:「我要吃,我要吃啊。」 餐廳大廚葉鳳英:「蔥花蛋在我們店裏點播率算是,很搶手的因為我們(共食團),便當菜裏也常常用這道菜喔,我們共食團的菜色之一,跟大家做分享。」 共食團指的是這家餐廳的前身,葉鳳英和9位好朋友的家庭,20、30個人因為工作的關係幾乎天天聚在一起吃晚餐,十多年下來大家吃出感情,有人提議開餐廳,和更多民眾分享共食的樂趣,因此來到這裏的用餐的,幾乎都像一家人,彼此不分你我,料理也由共食的媽媽們來分擔,拿出各自擅長的料理,跟客人分享。 共食團媽媽:「這道是椒麻雞,我們是用煎的不用炸的,讓它自然把油逼出來這樣比較健康。」 顧客:「很嫩,雞很嫩,又不油膩。」 現代小家庭多人口少,喜歡用餐氣氛熱鬧的,又能嚐到媽媽的味道,來這裏就對了。(民視新聞 洪明生 屏東報導)

更新日期:2014/03/01

欲知更多詳情,請上民視生活通》http://news.ftv.com.tw/?condir=life

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