去年在台南蜷尾家甘味處的點火，再加上年初台北【永康街、市政府站】8%ice 冰淇淋專門店的助威，而後全家也跳入戰局，一場霜淇淋旋風就此展開，一時之間甜點屋、麵包店、甚至餐廳都賣起霜淇淋，上個月就連7-11也賣起北海道牛奶霜淇淋，看來這一場霜淇淋大戰還能延燒一陣子，完全不受台灣慢慢轉涼的天候所影響。

前陣子不斷聽到朋友推薦這家位於東區的新霜淇淋店就一直想來，但最近又剛好都沒有到附近覓食就一直拖著，前陣子和小虎吃貨團的團員吃完羊肉爐後便號召大伙一起來踩點。

白鬍子是家帶點日式風格的小店和【永康街、市政府站】8%ice 冰淇淋專門店截然不同，不過有時我也挺喜歡這種小店、木椅的風格，加上對面有些服飾店前的石階，只要不是人太多倒是不必擔心沒有位子可以坐。

白鬍子的價位在70到90間，標榜的是低乳製品和絕無香精，口味上應該也是隨時調整。這一天一共有四種口味，我們人多便豪氣的各叫了一支，算一算一個人才花30元就能吃到四種口味，這就是人多的好處。

小小店舖佈置的倒是別有一番小風情，結帳、點餐檯前放著一些日式的小扇子，就不知沒買霜淇淋能不能拿一把。

友人說她很喜歡白鬍子霜淇淋的logo，一筆劃到底的霜淇淋圖真的挺有創意的。

先來看看牛奶口味的霜淇淋，順道一提的有三件事。一是白鬍子的霜淇淋因為是極低乳脂，所以融得特別快，當大伙都拍完照時，這霜淇淋已然開始「化」了；另一個就是白鬍子除了常見的蝴蝶餅杯(搭配餅乾棒)外，也提供這種紙盒(搭配餅乾片)，但價位上是一樣的，要分食也有塑膠湯匙提供。

這牛奶口味的霜淇淋沒入口前，我預期會有北海道那種濃烈的牛奶香，但入口時卻沒有，牛乳的香很輕卻很長，甜度也不致於太高，加上較輕、較細的霜淇淋口感，不管是味道還是口感都很爽口。

再則是日本抹茶，dm上沒寫用什麼樣的抹茶，不過反正我也吃不出來。純就味道來說我覺得苦味、香味都不是那麼的紮實，加上偏輕、偏細的口感，抿起來少了【8%ice 冰淇淋專門店】那種濃厚的痛快感，甚至【和茗甘味處】其抹茶香和苦都相對比較優，但當然要是你覺得後兩者的抹茶霜淇淋都太苦太重的話，那白鬍子的也許你會很喜歡也說不定。

玫瑰鹽黑糖。入口時是比想像中來得輕的黑糖香，卻有著比想像中來得厚的甜度，玫瑰鹽的鹹度不太明顯卻有著輕刺味蕾的跳點，整體來說就是以黑糖為主的口味，如果鹹度能再高一點也許會更跳，但這當然是每個人味覺的主觀感受，不一而足。

最後這支應該是白鬍子的招牌「威士忌蜂蜜」，不管是前頭的黑糖加鹽或是這邊的酒加蜂蜜在【8%ice 冰淇淋專門店】我都吃過、甚至是不同方式的組合，所以入口前我大約也能猜到是怎樣的味道。入口後蜂蜜的甜相當顯舌，香度則和威士忌的酒味不相上下，整體來說我也相當喜歡這個口味，也是四種口味中我最有fu的一種，但就是有一點越吃越甜的感覺，幸好我們人多一人分吃幾口。

ps:白鬍子的霜淇淋真的化得超快，就算我們有六七個人輪流吃，最後這抹茶還是變成了「抹茶水」。

整體來說我對白鬍子的評價不差，雖然我還更喜歡8%，但是有更多不同的口味我還是願意再來，至於是不是吃起來比較健康沒負擔我就不敢說了，畢竟那不是我關心的。再則如果店前能放一個小飲水機，讓一次同時吃許多口味的客人能在轉換間清個味覺，也許比較不會有前味壓後味的問題，至少我在8%要是一次吃三、四種口味前都會這樣。

營業時間：PM 2:00～PM 10:00