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張媽媽涼麵

  • 位置: 台灣 屏東縣 屏東市
  • 類型: 地方小吃
  • 地址:
    屏東縣屏東市豐源里廣東路82號
  • 電話: 08-7228653
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 3503
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 120.49916
  • 緯度: 22.67165

景點內容

景點描述

南部這陣子天氣有夠炎熱的,天氣熱吃涼麵是最開胃的,這次要介紹這一家涼麵是老公從學生時代吃到現在的古早味涼麵,它位於廣東路和公園東路交叉口新光銀行對面,老闆是客家人,早上就開始營業,我們一直以來都當早餐來吃,因為這家涼麵是影子吃過最好吃的涼麵,一定要介紹給大家。

簡單的工作檯,旁邊還有免費的味噌湯可以外帶或內用,還很貼心分成葷和素類

老闆娘剛放高麗菜下去煮,長條型的東西就像麵筋的一樣煮過會變軟,裡面還有切成小塊的豆腐。

高麗菜還沒有煮得很透就被我們舀起來

如果是內用,涼麵的醬是老闆娘當場加入,就如圖↑↑這裡的麻醬、花生超香的,另外白色的粉是糖粉,當然還有醋及蒜末及醬油,這些調味料融合在一起就會變的超級無敵美味喔!

涼麵除了麵條外還搭配了小黃瓜絲和豆芽菜,麵條非常有彈性,麻醬的醬汁充分吸附在麵條上,吃起來帶有酸甜口感,嘴裡滿是麻醬的香醇味,會讓人一口接著一口吃下去。

店家有提供辣油,若敢吃辣的朋友一定要加在麵裡,這辣油沒有想像中的辣,反而會讓涼麵多了不一樣的味道喔!

直到現在這家涼麵是影子心中的NO1.,不管是味道及口感都是首屈一指,其他家的涼麵不是麻醬不道地就是味道不對,還是家鄉的傳統古早味涼麵吃得最習慣。

營業時間:早上~12:30

 

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秀色可餐
服務舒適
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交通便利
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