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老韓家韓味廚房 (高雄店)

  • 位置: 台灣 高雄市 鹽埕區
  • 類型: 美式餐廳 各式火鍋 燒烤
  • 地址:
    高雄市鹽埕區七賢三路65之1號
  • 電話: 07-5214980
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 5617
  • 低消: 100~200
  • 高消: 200~500
  • 經度: 120.280805
  • 緯度: 22.624338

景點內容

景點描述

受韓劇影響關係,在台灣的韓式料理店愈來愈多,記得那天原本是老公要帶影子去吃鹽埕區一家老店的麵,可惜當天店家公休,於是老公又推薦附近的一家火鍋店,只不過只有二人點菜相當困難,剛好看到隔壁這家韓式料理店,生意也蠻好的,於是和老公商量就決定吃「老韓家韓味廚房」。


其實很幸運只讓我們等了十五分鐘,老韓家不像一般大型餐廳,它只能算是小而美的餐廳,座位數不算太多,當天觀察多是學生年輕人結伴一起用餐,或許是這裡的價位比較平價關係吧。


餐廳內部並沒有美侖美奐的裝潢,每一桌的桌子上頭都有排煙管,可以將烤肉產生的煙霧直接排出去。而在櫃檯旁有免費的飲料使用。


餐廳內除了供餐之外,也有販售韓國泡菜零售,在最後面的名片上有就提到,內部也有看到一些櫃子擺了一些和韓國食物有關的瓶瓶罐罐。


其實在等待的過程中,我們先向老闆拿了菜單來研究待會要點的餐。


大致上,餐點以火鍋、烤肉料理為主,搭配韓式料理常見的煎餅、辣炒年糕或涼拌菜等,當然愛吃麵類或者石鍋拌飯的朋友,一樣都可以在這裡品嚐到。


我們決定點一份銅盤烤肉和一份豬肉石鍋拌飯,有烤肉就會有沾醬,專門來沾烤肉之醬油,其味道比較清淡甘甜,多沾好像也無妨。


套餐所有餐點集合照↑銅盤烤肉這樣一份是200元~

銅盤烤肉有附小菜及一碗白飯,在等待烤肉上桌前,先送來三碟小菜。醃小黃瓜↑小黃瓜本身常常拿來當涼拌菜,但要將小黃瓜醃入味也不簡單,影子是覺得這盤小黃瓜到入味還差一點,不過口感倒是挺清脆。


豆 干↑這道就一致獲得我們二人的好評,豆干要好吃,一定要入味,雖然不清楚店家是用什麼樣的調味料將豆干醃入味,反正一入口就會讓人愛上,,之後老闆有幫我 們再續了一盤,離開時問了老闆,老闆說之前的小菜都可以一直續,只不過食材最近漲得兇,所以已經改成只能續一次而已,但我們沒問老闆是每盤各續一次,還是 三盤之中只能續其中一盤。


韓式泡菜↑,影子其實對韓式泡菜並沒有高度的喜愛,還是比較喜歡台式酸甜清脆的泡菜。但這家的泡菜讓人感覺很夠味,適合下飯。


這碗白飯真得很值得一提,吃起來鬆軟香甜,米飯偏稍為有一點溼軟,即使單吃白飯也超好吃的啦,害影子要和老公搶這碗白飯吃呢。


銅盤烤肉終於上桌,週邊圍繞著金針菇、高麗菜、空心菜、豆腐等食材,中間則放了豬肉,因為中間的區域較小,豬肉就像疊羅漢一樣比較不容易熟。


也是等旁邊的菜先吃了一部分後,空出一些空間才可以將豬肉都攤平來烤,在烤肉過程中,豬肉的肉汁就流進湯裡頭,湯頭喝起來很清淡,都是菜的清甜與肉汁的清甜來支撐湯頭的味道,最重要的是不油膩,還有高湯可以一直續。


豬肉其實比吃涮火鍋的肉片還要再厚一些,吃起來也較有嚼感,肉片幾乎都是使用瘦肉,吃起來不會有油膩感。沾醬部分感覺上是小輸愛樂廚房,不過畢竟愛卻廚房是專做韓國烤肉吃到飽的,所以沾醬小輸一點也不為過。


另一項餐點是影子點的豬肉石鍋拌飯,石鍋相當的熱,裡頭除了荷包蛋外,還有幾樣蔬菜搭配,像豆芽菜與胡蘿蔔絲等,讓整碗的配色呈現相當豐富。


就由老公負責將拌飯食材都拌勻,石鍋熱度相當高,不直不斷嗆煙出來。


除了配菜外還有醬料,所以整個石鍋看起來帶有一點金黃帶橘的風貌。


石鍋拌飯130元,這樣的分量總共可裝盛在小碗大約有四碗左右,醬料的味道不錯,連帶整個拌飯味道除了香之外,還帶有辛辣的口感,但卻也不至於過辣蓋過了其他食材,不像之前吃過的韓式美食辣炒年糕,過辣而吃不出其他味道。看來店家應該已經改良過辣度。


最後老公刻意留下的飯在鍋底形成了鍋巴,這一口最後被老公終結,他個人總共吃了三碗拌飯,外加半碗白飯,簡直是名副其實的大胃王。



總結來說今天的餐點並未讓我們失望,相當喜歡老韓家的米飯口感,香鬆可口,拌飯調味也恰到好處。雖然小菜現在只能續盤一次,不過也相當有誠意,如果人多可以點更多不同的料理一起分享著吃,若要前往還是先打電話預約,就不用在現場等待。

營業時間:11:00~14:00  17:00~21:30

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