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川品鍋中鍋

  • 位置: 台灣 新北市 新莊區
  • 類型: 中式料理 各式火鍋
  • 地址:
    新北市新莊區民安西路90號
  • 電話: 02-22081161
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 3007
  • 低消: 100~200
  • 高消: 200~500
  • 經度: 121.426985
  • 緯度: 25.0192795558

景點內容

景點描述

因為venny從醫院回家後就都沒出門過趁著假日午後,今天中午雷克和venny兩人到新莊的川品鍋中鍋享用午餐,不過川品販賣的不是一般火鍋,而且因為吃法源自四川所以店名才取川品,主要就是一鍋兩吃,先吃乾的砂鍋料理後再加高湯變火鍋,所以才稱為鍋中鍋,吃過之後覺得乾鍋的味道可以再重一點,這樣吃起來會比較過癮一些,還有就是找多一點人一起去吃,這樣就可以大家交換著吃,會吃到更多不同的口味。

川品鍋中鍋位於新莊的民安西路的小巷弄裡頭,有點內凹的位置不是很明顯,開車的人可從民安路或是龍安路轉進民安西路上尋找,在門口應該可臨時停車用餐,只是空間仍然有限,不然就是停在光華國小附近的停車場再走過來用餐,感覺對騎機車的人而言應該會方便許多。

川品的座位以二~四人的座位為主,這一區是靠窗的座位,喜歡看看戶外或較明亮座位的人可以選擇這一區,只是座位是由服務人員帶位的,若想更換座位請事先詢問店員唷。

四人的座位上就有四個瓦斯火爐,每個火爐都有各自單獨的控制開關,排成S狀的火爐讓桌上的空間看起來很寬敞,就算放上菜盤也不會覺得太擁擠,用餐空間讓人感覺很舒服。

只要點鍋中鍋和主鍋就有吧台無限享用的飯食、飲料、冰淇淋與調味醬料,需要的人自行取用即可。

服務生說現在因為夏天,所以都會送上一小碟的開胃小菜,讓來用餐的人在等鍋上桌時消磨時間,只是小菜經常會更換,不一定每次都是泡菜就是了,今天火紅的泡菜吃起來偏酸反而不辣,感覺比較適合拿來煮火鍋。

299元的川品松阪鍋中鍋第一個階段吃的是炒熟的豬肉片,除了肉片外還有大量的洋蔥片和一些蔥段、香菜和彩椒,仔細看的話還可以發現鍋底有一些醬汁,只是炒熟的肉片看起來白白的,感覺沒什麼吸引力,吃起來的味道也很淡雅,不過肉片的軟嫩度可是一級棒,建議吃肉配飯的時候可以沾一點鍋底的醬汁。 

299元的川品牛腩鍋中鍋是服務生特別推薦的肉品,看到鍋裡頭一大堆塊狀的肉塊,還真是讓人抗奮,不過乾鍋的牛腩咬起來有點硬,味道也有點腥,所以吃了兩塊後就決定加湯把肉再煮軟一點。

乾鍋吃完之後服務生會帶著高湯過來,微金黃的高湯帶有昆布味,感覺跟一般的火鍋差不多,只要高湯加進鍋裡就可以開始放進火鍋料,這邊會建議乾鍋時吃完肉就好,如果連洋蔥都吃光的話就沒鍋底可以煮囉。

火鍋的菜盤一端上桌時感覺還真樸素,只看到青菜和手工花枝漿,仔細一看才知道原來食材都放在葉菜的下面

加了高湯的乾鍋馬上變成一般的火鍋了,不過因為之前鍋底已有炒過肉,所以火鍋的高湯味道變的比較濃一些,只要等東西熟了就可以吃,不過加了高湯之後不同的乾鍋雖然加進同樣的湯底,煮出來的味道卻有著很大的不同,乾鍋的時候覺得松阪豬比較好吃有味道,煮成湯鍋時則變成牛腩鍋的味道比較好,不過想要高湯味道濃一點的話,就是高湯不要加太多,這樣煮出來的高湯才比較有味道一些。

川品鍋中鍋的招牌看起來還真像小品鍋男鍋,要不是有進來用餐,還真不知道它在賣什麼鬼東西,吃過之後才了解店家叫鍋中鍋的涵意,只是在乾鍋部份的味道如果可以再重口味一點,這樣應該更能吸引人。

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