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植竹義式料理

景點內容

景點描述

日本料理鐵人植竹隆政的天然義式美味料理

不使用奶油及辛香料的調理方式,精準的只用海鹽及頂級橄欖油調味,處理自然農法的在地食物,最簡單的手法讓食材自己說故事,『運用減法所獲得的美味』是植竹流派的精神。

典雅挑高舒適的用餐環境、五星級的餐點以及服務品質,自然、滿足、無負擔絕對值得您的品嚐。

*晚餐四人同行贈送義大利Paiara紅酒一瓶。※未成年請勿飲酒※

營業時間:AM12:00~15:00 PM18:00~22:00



植竹義大利餐廳是一個高檔的日義混合餐廳,原創人就是日本的料理鐵人植竹隆政先生,

獨創的植竹流派料理方式顛覆傳統,賦予義大利料理一種全新的面貌,減少多餘的調味是植竹流派的宗旨,

這裡的義大利麵沒有蒜頭辣椒和奶油,反而多了一股淡淡的茶香。

經典的帕瑪火腿義大利麵,特地選用帶有優雅香氣的洋甘菊茶來搭配,

不加任何一點鹽,完全讓食材展現自身的原味,

帕瑪火腿的清爽鹹香味和吸飽花茶風味的Q彈麵條,兩者相輔相乘的絕妙組合,

帶給客人不同層次的義式風味。

而常見的南瓜濃湯,搭配明蝦和仕女伯爵茶,更勾勒出食材的甘甜,

調味過程簡化再簡化,因為食材本身就是主角,

蔬菜的甜味完全釋放到濃湯裡面,

將天然濃稠的南瓜湯點綴上些許檸檬茶香,快速搖晃融合,

擺進純白瓷盤,淋上頂級橄欖油,作為完結的提味。

隱密又舒適的店內裝潢,高級且悠閒的用餐環境,簡單卻不失風味的料理方式,

當食物原味碰上英式茶香,日義混血的義大利料理,帶給你驚艷的茶之饗宴。

營業時間:12:00~15:00 / 18:00~22:00

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服務舒適
價錢實惠
交通便利
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