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林員肉圓 (大遠百板橋店)

  • 位置: 台灣 新北市 板橋區
  • 類型: 地方小吃
  • 地址:
    新北市板橋區新站路28號B1
  • 電話:
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 3938
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100~200
  • 經度: 121.4655412
  • 緯度: 25.0145428

景點內容

景點描述

這家林員肉圓在台北第一次在板橋大遠百裡面看到,它不像一般連鎖的餐飲幾乎每一家百貨的美食街都看的到,查了一下,似乎台北的另一間店是獨立開在新北市。身為出產肉圓的彰化人,一定要來拜訪一下北部的肉圓。我記得來台北好幾年了,吃到的幾乎都是用蒸的肉圓,這倒是頭一次在北部吃到用炸的肉圓,頓時又讓我想起來彰化的家鄉味。

板橋大遠百的美食街打造出極復古的風格,每一家進駐的店家也都有配合。看看店家的服務人員,女生就穿類似傳統客家風情的小花罩衫,頭上還帶花色頭巾,男生則是穿上類似棉麻質料的衣服,再帶上一頂阿哥哥的黑帽,非常的有一致性,難怪當初一開幕時吸引了大批朝聖的人用餐人潮。

傳統式的蒸籠,用來放的是米糕。現在大多看到米糕好像都是放在鐵籠裡面,這種傳統的大概只剩下鄉下才看的到了吧。總覺得不論是什麼食材,放在蒸籠裡面的就是特別的夠味,也會讓人聯想到阿嬤的味道,尤其是一打開蓋子時,暖暖的白煙竄出,香氣也跟著四溢。

這邊的點餐有分單點和套餐類。主食的部分就分為幾種:肉圓、米糕、特製乾麵,另外湯品有一般的貢丸湯、虱目魚湯、綜合湯選擇,套餐主要就是主食+湯品+小菜的組合,這是比較適合女生的份量,如果怕會吃不飽的朋友,另外也有雙主食(ex.肉圓+米糕 or 肉圓+乾麵)再配上湯品、小菜的選擇。

涼拌小菜 $30/份。另外單點燙青菜 $40/份。

其實有仔細比較了一下價格,單點和套餐組合,總價格大約相差$10左右,差異不大,所以可以照自己喜歡的去選擇,也不一定都要局限在套餐組合上面。

肉圓 $55/單點。它的尺寸跟彰化的肉圓差不多大小,不過,彰化的一顆大約$30-$40不等,我只能說台北的物價真的比中南部不可愛一點,醬料方面,它是甜醬配上甘醇醬油,甜甜不死鹹的口感還算ok。表皮看似酥其實口感還好,雖然沒有酥脆的感覺,帶還保持有肉圓皮的Q度。

一個肉圓的精神是在於它的外皮,外皮合格了接下來就是看它的內餡是否有加分。內餡有一大塊的豬肉、一顆鳥蛋、一朵小香菇、一塊竹筍。豬肉的部分大多都是先把味道醃漬入味,它也是不例外,口感還可以,味道偏淡加上肉圓的醬汁很剛好,竹筍、蛋都是用來增加口感層次的,至於香菇因為太小了,所以香味沒有出來。

虱目魚丸湯 $45/碗。造型不一樣的魚丸味道相同,簡單清爽的湯品剛好化解肉圓的重口味。其實用炸的肉圓一定難免會比蒸的肉圓熱量高、負擔重、油膩些許,但相對的它的口感會比較有變化,味道會比較多元,像我個人就比較偏好喜歡用炸的肉圓。

涼拌小黃瓜 $30/份。我想是因為要增加清爽的口感,小菜都是涼拌為主。海帶、豆干吃膩了,來盤小黃瓜酸酸甜甜也不錯耶,辣椒只是配色一點也不辣喔。

來美食街吃點不同的地方小吃吧。

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