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都壽司

  • 位置: 台灣 台南市 安南區
  • 類型: 地方小吃 日韓料理
  • 地址:
    台南市安南區北安路三段201號
  • 電話: 06-2478505
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 2725
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100~200
  • 經度: 120.203058
  • 緯度: 23.0422871

景點內容

景點描述

沒想到為了吃一頓飯這次噴到安南區去吃。其實是住安南區的朋友叫我上台北之前一定要去吃這間!

這間專賣日本料理的都壽司,位於北安路三段上的貴族世家斜對面,這種普遍又辨識度不高的名字舊台南市也好幾間(伊都,新都巷)。每次總是全部名字搞在一起,都用路名來稱呼他們。那天大約七點多才到達用餐地點,站在門口就看見店內滿滿的人潮。店裡的裝潢頗為陽春,就是幾張折疊桌搭建而成的用餐環境,椅子也是一般塑膠椅,跟很多日式料理店注重裝潢的風格不太一樣。不過沒關係,這次我們完完全全就是衝著生魚片而來,要看看食物好不好吃才能對它評分!

處理生魚片與壽司的工作檯與用餐地方相通,屬於半開放式的用餐環境,透明玻璃櫃存放著今天要販賣的壽司與生魚片,現點現切。

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綜合生魚片(兩份260元),這種價格在跟什麼輝哥之類的店家比起來略貴。價格雖然不是超便宜,不過還可接受。小時候住海邊,阿公幾乎天天拿新鮮魚貨回家,吃新鮮甜美海鮮長大的我,對生魚片的新鮮好吃度還算敏感。這生魚片我給它滿高的評價!最喜歡的是鮭魚,油脂分佈均勻且味道鮮美。入口即化的脂肪分佈在舌尖超優秀!其他的紅甘,海鱺與旗魚都有該有的水準。厚度不會因為太厚影響口感,薄厚適中肉質鮮甜而Q彈。

生魚握壽司(兩份200元 ),印象中很多握壽司米飯與魚肉中間沒有處理這麼細膩。大概是為了不敢吃芥末的人著想,生魚握壽司中間點上芥末,吃的時候就沾點醬油即可,米飯壓得緊而不爛,顆粒分明。

章魚醋(70元),吃起來不錯,醬汁酸甜可口開胃。灑上芝麻與海苔,搭配下層高麗菜入口很是清爽,但超小一碟,無法被我們分著吃,兩三口就解決,這道可吃可不吃。

炸豆腐(40元),這道要小心燙口,是上桌前現點現炸,外酥內軟,內部很細嫩,沾著特製沾醬更好吃,沾醬主要成分為味噌,帶點微微酸甜。

蛋豆腐(25元),上面灑上傳說中遇到熱氣會跳舞的柴魚片,(不過蛋豆腐是屬冷盤系列,所以柴魚片今日並無表演),側面組織看似很粗,但入口隨之而來是一種豆腐的綿密感。雞蛋香味與和風醬汁提升層次,還不賴,有推有推!

魚蛋沙拉(100元),美乃滋的量有點嚇人(撥開)。因為新鮮的關係保有自身的水分,單吃不會很乾,稍微沾點美乃滋更為滋潤好入口。擺盤旁的馬鈴薯沙拉還可,是要難吃很難的安全料理。

鮭魚炒飯(60元),味道尚可,量少,拿來佔點胃用。

炒烏龍麵(60元),一樣量少,個人不推這道。調味還OK,但烏龍麵口感很像超市買的那種,久放而導致軟爛的口感,主觀覺得不太優~

海鮮部份都很新鮮生魚片表現屬上,價格還算平價有機會可以去嘗試看看~內部座位大約容納20人,建議先訂位。

營業時間:11:00~14:00 17:00~21:00,週二17:00~21:00

本文由【杯卡Becca 跟我一起吃喝玩樂】提供

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