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小半天風味餐坊

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景點描述

凍頂烏龍茶燻雞 色香味俱全

南投鹿谷鄉,盛產茶葉和竹筍,餐廳業者結合產業,發揮創意,研發出香氣四溢的「凍頂烏龍茶燻雞」,以及不油膩的「醬筍豬腳」,新口味在地美食。
加入米酒,先替雞肉渾身SPA,手工按摩入味後,放進蒸籠裡蒸上15分鐘,海鹽和茶葉鋪底,全雞先去骨,蒸熟後,煙燻入味,快速受熱,全面吸汁,擺桌上菜,黃澄澄的表皮,不油膩,色香味俱全。

庄腳菜還有這道獨一無二的「醬筍豬腳」,油炸過的豬腳,逼出多餘油脂,先倒點山泉水,再加入自己醃製的醬筍,和豬腳一起下鍋煲湯,備受青睞,還曾在世貿美食展獲獎。

嚴選地方食材煮出來的風味餐,道道好滋味。

預約式,無菜單制 每人份250元、五菜一湯 

更新日期:2013/05/25

欲知更多詳情,請上民視生活通》http://news.ftv.com.tw/?condir=life

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秀色可餐
服務舒適
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交通便利
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