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一甲子

  • 位置: 台灣 台北市 萬華區
  • 類型: 地方小吃 中式料理
  • 地址:
    台北市長沙街二段(清水巖祖師廟口旁)
  • 電話: 02-23115241
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 3787
  • 低消: 100以下
  • 高消:
  • 經度: 121.504313
  • 緯度: 25.040391

景點內容

景點描述


在紫羅蘭家附近,有一間專賣「麻豆碗粿」「刈包」的小店面,
它們家賣的食物,真的好有古早味哦!

我本來就還蠻愛吃傳統美食,因為在我家斜對面而己,
有時候不知道要吃啥米都會飛奔去吃一下,
是個很好解決肚子餓的地方!

這幾店在我家附近開了一、兩年了,生意一直都還不錯!

後來因為和家裡的人也常去那裡購買,所以就一吃成主顧客了。

我最常點的就是它們的碗粿刈包及,豬血+豬腸湯
當然它們也還有其它餐點也是不錯吃的,
只是我個人是超推薦它們這幾樣,還有控肉飯也是好吃到不行捏!


刈包/NT40元

刈包是一種相當本土的路邊攤食品,
它是一塊篜熟的麵皮,對摺後在中間夾上片狀焢肉、酸菜、花生粉、香菜之類的佐料!

老闆娘燉的五花肉滷得軟爛,滷汁味道香濃卻不膩,

我最怕吃到那種油膩膩的五花肉了!
白胖的刈包皮裹著入味的五花肉,看著滷汁慢慢滲透到刈包白胖的皮上,
讓刈包皮外白內呈滷汁黃,看起來就很有飽足感!

更重要的是刈包皮外都不會因為悶炊而變的軟濕而難以下嚥,
反而彈性軟Q超好吃的說!


麻豆碗粿/NT35元

每次都看到店家從大蒸籠裡端出熱騰騰剛蒸出來的碗粿,
用叉子切開數小塊後,好吃的碗粿,
都有配上醬汁還有磨碎的蒜,那樣子才夠味!

像這種碗粿就是將糊化的米漿蒸過,再把配料鋪於其上蒸熟而得,
並搭配醬油膏食用,那滋味真的是一絕呀!


碗粿的內容不外是米漿、肉躁、香菇、蝦仁、蛋黃、肉塊,
它們家賣的碗粿,吃起來的口感,是香Q滑嫩很紮實的綿密感!

老闆娘說:「碗粿要好吃,不是把料加一加就好了,就碗粿一定要用舊的在來米,
米漿跟水的比例要抓的很準,溫度也要控制好,這樣才能做出真正的好吃的碗粿!」

炒料內饀是以豬絞肉做為肉塊,吃起來有點微辣的黑楜椒味,
再灑上碎蘿蔔1比1的比例,淋上精心調製的醬汁,
碗粿Q度的口感搭上鹹蛋黃更是絕配,我喜歡它沾醬回甘的滋味!



豬血+豬腸粽合湯/NT35元

雖然我不愛吃韭菜,但是它們的豬血湯加了很有沙茶的濃郁味道好喝,
裡頭不但有豬血還有加豬腸,豬腸煮的很透,咬感還不錯!

嚐過這種新鮮且大塊的豬血,真的蠻過癮的!


老闆娘正在辛苦的替客人服務著呢!


這是放刈包及控肉飯的酸菜,老闆娘每天自己直接用蔬菜鹽漬發酵的!

兩個大鍋裡,分別放著白拋拋的「刈包皮」,和香噴噴的「碗粿」

傳統美食小吃攤營業間是從早上07:00-19:30PM
每週日固定休息!

有機會來廟口這裡吃看看吧~
就是電影艋舺拍攝的那間「清水巖祖師廟」哦!

一甲子│麻豆碗粿&刈包
地址│台北市康定路和長沙街二段路口(清水巖祖師廟口旁)         
電話│02-2311-5241

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