咖啡地圖 春節特輯

隨意遊 元件頁

老協珍佛跳牆

景點內容

景點描述

搶攻頂級客層 業者推「松露佛跳牆」

油電雙降,但食材價格依舊高檔,加上禽流感疫情導致豬價飆漲,今年佛跳牆平均售價,比去年貴了2-4%,但有業者逆勢操作,不但食材講究,就連器皿都很精緻路線,要搶攻金字塔頂端客層的送禮市場。 金色琉璃珠拋光,打磨得又圓又亮,鑲粘在佛跳牆甕的蓋子上,鮮黃色器皿外觀,畫上春天的牡丹,這盅佛跳牆講究的不只器皿,食材也很頂級。義大利黑松露,10顆南非鮑、4條黑玉刺參、和6顆北海道大干貝,業者推出的「松露佛跳牆」,光這一甕,定價就能吃到一桌桌菜,要搶攻頂級客市場。 業者Irene:「干貝從M尺寸升格到最大的L尺寸,所以其實在干貝鮑魚等食材上面,都有做某種程度的升級。」 佛跳牆越賣越貴,實在是因這兩年,食材驚驚漲!和去年同期相比,進口南非鮑,漲價5%,香菇,漲2成,佛跳牆必備的豬肉排骨,也受禽流感疫情影響,漲了25%,但要過年應景,佛跳牆這道菜,還是不可少啊! 業者Irene:「1、2千塊這個價位(佛跳牆),是賣得最好的。」 看準外帶年菜商機,越來越大,業者除了從佛跳牆食材上車拚,連裝盛的器皿,也要玩把戲!無論是卡通無嘴貓、花開富貴甕,還是琉璃牡丹盅,吃佛跳牆,都成了味覺與視覺的雙重享受。(民視新聞周康韻、李健成台北報導) 


更新日期:2015/2/3

欲知更多詳情,請上《民視生活通》http://news.ftv.com.tw/?condir=life

推薦菜色

網友評論

載入中,請稍待...

已選標籤: (系統會預設帶入您已設定的標籤)

新增標籤: (限制20字)
請勿輸入"'可用,分隔一次新增多個標籤

常用標籤:

更多標籤:

由於本服務僅提供景點描述、交通資訊供網友編修,為求所提供資訊之正確性,若您發現本景點其他資訊有誤,請將修正之資訊填寫於下列表格中,系統管理員會盡速處理,Xuite遊由衷地感謝您的幫助。
名稱:
地址:
電話:
傳真:
網址:
電子郵件:
最低消費: 最高消費:
緯度(Latitude):
經度(Longitude): 地圖定位
備註:
秀色可餐
服務舒適
價錢實惠
交通便利
裝潢氣氛
※ 為維護評價資訊交流品質,本服務限定每位用戶只能對各景點評價一次,內容一經確認發表後不可修改。


載入中,請稍待...
推薦菜色:
增加