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四鄉五島馬祖麵食館

景點內容

景點描述

已經忘記有多久!沒有再踏進「馬祖麵店」來用餐;隨著工作的變換,這家曾經陪我數個寒暑的麵店,卻在我的記憶裡漸漸消逝去。這次重回到這兒來用餐,猶如暌違已久的老朋友,再度相逢一般,喚起了過往模糊的記憶~~那一年,天寒地凍的冬天,新人的我為了衝刺業績!靠著一輛摩托車到處做生意,而常常忙到錯過了中午用餐時間,等到忙完了,才想起整天都還沒有吃下任何東西,放眼望去,絕大部分的店家都處在午休階段,而這裡就成了我最佳的中途補給站........

這裡是屬於木色系的裝潢,方桌上除了筷子,就是醬油、醋跟辣椒醬簡單的調味料

原本黑黑暗暗的一家麵攤子,用餐環境並不是太理想,經過重新裝潢整理,跟以前我來吃的時候,已經天差地別。現在招牌前面名稱多了「四鄉五島」,應該是老闆娘對馬祖的感念吧!還是註冊商標就不得而知?店裡的幾樣人氣麵點,像是麻醬麵、炸醬麵還都是主力商品,不過最近也開發了不少新的菜色。

這裡走的是平民價位,算的上是銅板美食,整桌料理其實花不了多少錢

肝連 NT50元

這切成薄片的肝連,簡單的水煮之後,淋上濃郁的醬汁,灑上幾許的青蔥,肉質軟嫩又富有嚼勁,雖沒附上薑絲來去腥,吃起來不腥不羶,店家處理的相當乾淨,是一道不錯的小菜。

麻醬麵 小碗NT35元

從路邊攤的時代,這款麵就賣的嚇嚇叫,是店裡的最有人氣的商品。每每來到這裡,沒有很餓,我會叫小碗的麻醬麵再來上一碗餛飩湯;如果是飢腸轆轆的時候,則會請老闆煮上大碗麻醬麵,再來上三種食材的綜合湯,一次可以同時吃到多種湯料,對我而言已經是大大滿足!

這裡的麻醬麵多了幾葉的青菜之外,就剩下芝麻醬跟麵條的搭配,吃法也是相當簡單。店裡的芝麻醬比起其他麵店的黏稠些,芝麻醬的香氣也更濃些,要均勻跟麵攪拌一起,可得多使點力氣才行;麵條則是常見的白麵條,大部分吃到的是滑順不會過於軟爛,整體味道不算太差,加上價格還算便宜,總能吸引不少計程車司機朋友跟上班族的惠顧。

黑心水餃-黑芝麻豬肉內餡 每顆 NT5元

這黑芝麻配豬肉而成的水餃,是店家新推出的產品,整個水餃就是黑芝麻的香氣,略帶苦味的黑芝麻做成的水餃很創新,可惜這不是我的菜,這麼特殊的搭配,想嚐鮮的捧友倒可以試試,俺這個傳統保守派,就愛韭菜配豬肉香濃的氣味!

綜合湯 蛋包 NT15元+魚丸 NT25元+餛飩 NT30元

魚丸、餛飩加上蛋包組合而成的湯,是多數人吃綜合湯的搭配方式。雖然還有一樣貢丸可以選擇更換,但每次叫綜合湯我還是老樣子,不曾多想換個口味來吃吃。

特色:全年無休的一家麵店
營業時間:24小時營業
價位:每人平均消費95元
消費方式:單點
餐飲菜單及價格:

  • 肝連 NT50元
  • 綜合湯 NT60元
  • 黑心水餃 NT5元

推薦菜單(人氣餐飲):

  • 麻醬麵

適合人數:好友小聚、情侶約會、一人獨享
氣氛:熱情歡樂
座位:長桌


 

深夜時分又吃膩了速食店的餐點,想要找些好料的話,來到遼寧街上這一間24小時營業的四鄉五島馬祖麵店準沒錯,

獨家調味的各種麵點,可是讓店門口的人潮絡繹不絕。

這裡的招牌雙醬麵,

混搭了炸醬與麻醬,讓大家可以一次品嚐兩種味道,

攪拌一下,立刻散發出濃濃的芝麻香,

混著炸醬的鹹香味一起入口,誘人的香氣都是老闆的祖傳秘方。

這裡還有一款別具特色的「黑心商品」,將芝麻當做內餡的黑心水餃,濃厚的芝麻香氣,搭配嚴選鮮肉內餡,一口一粒,保證是越吃越過癮喔!

從馬祖將自己所愛的家鄉味帶到台灣來,除了新鮮的食材以及祖傳的醬料之外,這裡賣的還是一股懷念的家鄉味,

簡單的料理透露出懷念的家鄉味,或許這就是許多遊子尋遍已久的媽媽味了。

 

 


 

夜市銅板美食漲價 黑麻麵變70元

台北市知名的遼寧街夜市在歲末年終之際紛紛喊漲,銅板美食30元涼麵已經公告,明年起要漲5元,麻油雞連鎖店也從這個月起調漲,另外,30年老麵店的乾麵一律漲5元,大碗的黑麻麵竟然賣到70元,民眾直呼超貴,簡直跟便當一樣貴了。 老闆手裡拌著黑麻麵,傳出陣陣芝麻香,30年老店就靠這麻醬麵打出金字招牌,但想吃得多掏點錢,價目表有貼公告,乾麵一律漲5元,黑麻麵大碗的漲到70元,榨菜肉絲麵大碗的也漲到70元,乾麵漲9%竟然漲到跟餛飩麵一樣貴。 老闆也知道上班族的薪水沒漲,其實乾麵漲價也沒漲足,這一團一團的麵,最近兩年實在漲太兇了,去年一包110元,今年漲到130元,黑芝麻從一斤70元漲到90元,白芝麻從一斤6、70元漲到80元,成本平均漲了2~3成,乾麵只漲不到1成。 買涼麵的老闆越賣越虧,心在淌血,這碗小碗的涼麵,是遼寧街出名的銅板美食,只要30元,但老闆撐不住了,貼出公告,明年元旦起要漲5元,還有連鎖麻油雞也貼出公告,12月起調漲,遼寧夜市附近店家紛紛喊漲,但還是有店家撐住,這家賣素食的老闆,儘管素雞成本漲一倍,還是決定自行吸收。 「俗擱大碗」是夜市的一大特點,但一波波漲價浪潮襲捲而來,店家苦,消費者也苦,只能勒緊褲帶過年。

更新日期:2013/12/02

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