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106不加蛋蔥油餅

  • 位置: 台灣 花蓮縣 花蓮市
  • 類型: 地方小吃
  • 地址:
    花蓮市復興街112-1號
  • 電話: 03-8333288
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 2186
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 121.605678
  • 緯度: 23.982876

景點內容

景點描述

來到花蓮市已經是下午三點多,一直非常想吃花蓮市的炸蛋蔥油餅,所以當天抵

達花蓮市第一個不是去飯店,而是跑來花蓮市頗負盛名的復興街。這條街上有二

家非常有名的炸蛋蔥油餅店,即使當天下著雨,午後的市區擠滿了觀光客,尤其

是這條街上,到處都是排隊人潮,我們被這樣的情形給嚇到,因為很確定已經排

不到那兩家炸蛋蔥油餅店,所以改變計畫來吃106不加蛋蔥油餅。當然這前面二

家有名的炸蛋蔥油餅,已經很多部落客都介紹過了,我想就留待下次再介紹囉。

雖然也有排隊人潮,但不像前面二家這麼多人,這裡實在很難停車,所以就由影

子下車去排隊購買,老公去負責找停車位。當天因為有打卡送餅活動,只見排隊

的遊客人手一機在忙著打卡,結果聽到老闆說,已經沒有餅可以送了,結果我們

這一堆還在排隊的人,卡是白打了。

就在輪到前幾組客人時,又聽到老闆說只剩蔥油餅,其餘的蔥肉餅、臭豆腐蔥肉

餅已經賣光,這下我們都急了,會不會連蔥油餅也快賣完,因為在我們前面代表

排隊的學生,一次就買十幾份,讓後方排隊的人很著急。

終於輪到我們了,一次買二塊,分別是辣與不辣。總共是50元。老闆事先已經把

麵糰揉好一個一個放在盤子裡,然後在下鍋油炸前先用機器把麵糰壓平,再放入

低溫油鍋中,接著等餅八分熟時,再放入高溫油炸逼出多餘的油,一份蔥油餅就

完成了。

然後再依客人的喜好添加胡椒粉或是刷上辣椒醬,這裡的蔥油餅和在高雄IKEA旁

發財車的蔥油餅長得不一樣,這裡的餅比較像是蔥餅。

開心地從老闆手中接到蔥油餅,心中有一點感動,我們從高雄到花蓮來,終於在

辛苦排隊後,有餅可以吃了。其實在我們之後,店家最後的蔥油餅也賣光光,而

前方二家炸蛋蔥油餅硬是比這一家早個幾十分鐘也賣光所有餅。這裡的蔥油餅實

在是搶手,趕快找個地方來特寫拍餅。

外皮酥脆裡頭滿滿的宜蘭三星蔥,是我們接觸到的第一印象滋味,三星蔥應該有

事先加鹽巴調味,整張餅除了胡椒粉之外,就只有單一的鹹味與蔥香。麵糰是以

螺旋形狀放著,再用機器壓過後,讓餅一層又一層。這張照片是有刷辣椒醬,味

道吃起來不死鹹,反而有一點麻,相當好吃。


當下吃到熱騰騰地蔥油餅真的好滿足,雖然影子沒有吃過隔壁二家炸蛋蔥油餅,

不過聽老公說,炸蛋蔥油餅和這家的蔥油餅來比,炸蛋蔥油餅比較好吃,不過,

畢竟這二種小吃是不一樣的東西,這樣比好像不太公平,光是在餅方面,一個是

放了許多三星蔥的蔥油餅,一個是把少許蔥花揉進麵糰裡的炸蛋蔥油餅,就看各

位喜愛哪一種,就買哪一種。很可惜這次我們來晚排不到炸蛋蔥油餅,希望夏天

還能夠再來嚐一嚐炸蛋蔥油餅美味。

 

營業時間:平日13:30~19:00 假日12:00~19:00

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