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張記麵食館

  • 位置: 台灣 台中市 太平區
  • 類型: 地方小吃 中式點心
  • 地址:
    台中市太平區東平路726-3號
  • 電話: 04-22798817
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 4258
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 120.718333
  • 緯度: 24.134233

景點內容

景點描述

超厚蔥油餅! 足足5兩重

【訊息】張記麵食館|台中縣太平市東平路726-3號

 


美食吃好料,帶你到台中這家麵食館,品嚐店內的招牌蔥油餅,足足2公分厚的餅皮內,全都包滿了青蔥,老闆還有個堅持,就是每份蔥油餅絕對得重達5兩以上,否則不賣。
超厚蔥油餅起鍋了,有多厚?不是用眼睛看,豎起你的耳朵仔細聽,清脆的唰唰聲,是刀子切過蔥段的共鳴,瞧瞧餅皮下這內餡,實在誇張,也難怪啦,吃過的客人都讚不絕口。

超厚蔥油餅,看做法就大不同,別家是餅厚加蔥末,張老闆是橄薄皮、蔥段大把的拼命灑,最後要摺成三摺,圈成一圈,上鍋少油文火慢煎,正反都要成黃金色澤,才算大功告成,但張老闆還有個龜毛堅持。

5兩蔥油餅,絕非浪得虛名,2公分紮實厚度,足足是其他蔥油餅的2倍厚,手工抓餅,是店內另個招牌,張老闆對麵食製作的堅持,讓餅舖生意川流不息。(民視新聞喬祖豫、林進龍台中報導)

 
更新日期:2010/10/31
‧欲知更多詳情,請上民視生活通》http://news.ftv.com.tw/?condir=life

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