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三日月

  • 位置: 台灣 新竹縣 竹北市
  • 類型: 日韓料理
  • 地址:
    302台灣新竹縣竹北市文興路二段300號
  • 電話: 03-6579088
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 6701
  • 低消: 1000以上
  • 高消: 1000以上
  • 經度: 121.03760004
  • 緯度: 24.8067203093

景點內容

景點描述

三日月,算是竹北新開的一間高級日本料理店,就在高鐵站附近。


這邊的菜單很簡單,就三種。

三 1280

日 1880

月 2680

還有隱藏菜單 3500

今天客人比較少,我們兩是坐在大師傅前面的喔。大廚說這樣比較好,因為可以多講一些話。

台前的桌子下面有店一大塊木頭,高度剛剛好,這樣腳就不會晃來晃去。

第一次來吃就先嚐嚐1280$。其實我比較推薦1880$

大家都說這是經驗法則,不用點最貴的,因為不知道這間店斤兩多重,也不要點最便宜的,這樣會吃不出這一間店的好壞。

店內相當乾淨喔,我們還遇到三日月的老闆也在現場用餐。

這是醃苦瓜,恩~~還不錯,可是Sandra堅持不試試看。旁邊的是山葵泥,一來我就問:恩~顏色怪怪的。大廚說是剛剛磨的,所以顏色可能有點氧化。

前菜:南瓜胡蔴豆腐,那紅紅的是石榴子,酸酸的很好吃,上面還有蟹肉和金針花。吃起來真的像蟹肉。

金石鯛。

金石鯛就長個兒樣,因為人比較少,師傅很有空地可以介紹食材。

喔~~你看,新磨的山葵,因為老闆也發現山怪怪的,馬上叫師父在磨一次新鮮的。

金石鯛魚肚。

這是師傅的魚寶箱。我問師傅你們的魚都是哪來的,師傅說有些是日本坐飛機來的,有些是台灣的。我說所以你們都很早去市場挑魚囉,師傅大笑著說,台灣跟日本不一樣,在日本的確要這樣去挑魚,可是在台灣,漁船還沒進港好的魚就被挑光囉,船長會先打電話給熟客問問今天的好料要不要?所以當漁船進港才在那邊挑的都已經是二流的魚了。

太刀魚,應該就是白帶魚。

太刀魚生魚片,魚皮有噴火烤一下。

甜蝦,這個超好吃的。

師父說這叫水章魚腳。

紅甘魚肚。這個超級好吃的。上面有撒一些胡椒和洋蔥。

烏魚子,下面是蘋果。這是師父送的。這道本是招待老闆的,可是師父說見者有分。哈哈~~烏魚子先撮小洞泡紹興酒,在剝皮,用噴火槍烤一烤,超級好吃。老闆吃了龍心大悅,一直誇師傅太厲害了,說這是他吃過烤最好的烏魚子。說道那蘋果,就看師傅用一把跟開山刀一樣大的菜刀輕輕鬆鬆的削蘋果皮~~師父還說,這是基本的~~

炸鯛魚佐辣味曾。

鮭魚肚。

鮪魚,上面是柚子皮。

白旗魚。這也超好吃的。

好啦~~生食就到這啦,接下來就是熟食囉。

沙拉。

這擺盤也是師傅現切的。要是沒有坐在台前就得吃這種擺好好的料理,我還是比較喜歡坐在師傅前面。

日本酢菜,恩~~我不吃酢菜~~就算是火星酢菜我也不喜歡。

這是磨山葵板子。

牛肉蒲葉燒。

基本上有像石板烤肉,上面有黃味增,下面是很燙的石頭。

已經切好六塊,吃起來真是超讚的,相當軟嫩可是不是很油的那種。

烤干貝,培根捲番茄,下面墊的是明太子山藥。

鮮魚湯。

哈密瓜奶酪。


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