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滿福寶現製刀切麵

  • 位置: 台灣 新北市 板橋區
  • 類型: 中式點心 中式料理
  • 地址:
    新北市板橋區新民街11號
  • 電話: 02-29632109
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 2257
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100~200
  • 經度: 121.46395
  • 緯度: 25.00979

景點內容

景點描述

滿福寶賣的不是早餐而是刀切麵,還沒進到滿福寶吃麵的時候還以為刀切麵就是刀削麵,吃過之後才知道這刀切麵的咬勁可比刀削麵強多了,而且這邊45元的經典榨醬味道很棒,再配上特有的刀切麵讓人吃的很開心,只是現場看不到刀切麵的製作過程感覺有點小遺憾就是了。

滿福寶現製刀切麵位於板橋的新民街,從民族路或是中山路轉進新民街後,很容易就可以發現滿福寶的明亮紅色招牌,雖然從這邊經過不少次,不過第一次注意到原來這間店可是有30年歷史的老店。

往店家內部方向看,仔細發現還可以看到一直有餐點送出的廚房,有時候看看廚房送出的餐點來決定要吃什麼也挺有趣的,滿福寶店內座位以可容納二到四人的木製方桌為主,人多的時候也可以方便合併在一起。

需要的餐具都放在殺菌箱內,看起來就很乾淨,而且醬料區有好幾種調味料,在這邊都可以自行取用調味成自己喜歡的味道,而且還可以自己加工小菜,想吃辣的人記得自己調整唷。

小菜就放在冰箱裡想吃的人就自己動手拿,這些小菜有著統一的價格,一盤只要25元,等結帳時再跟老闆說總共拿幾盤小菜就可以了,不過冰箱裡的小菜有些需要自己調味道,看是要吃辣一點或者重口味一點,像皮蛋豆腐就要記得自己加醬油膏,不過以25的小菜價格來說,這樣的份量算讓人滿意的了。

滿福飽有很多的小菜,但是並沒有比較特殊的小菜,其中只有看到拌了蔥段的豬耳朵感覺比較不一樣一些,只是原以為拌了蔥花吃起來的味道應該會重一點,但實際上吃起來卻只有淡淡的蔥油味而已,想吃重口味一點的人就要自己到醬料區加淋醬油膏或辣椒囉。

30元的酸辣湯是一碗看起來很美味,聞起來也很香,吃起來卻是很詭異的一碗湯,因為這湯裡頭只有酸沒有辣,湯的感覺有點像是傳統的羹湯不小心加了很多的醋,也許是店家想讓消費者自己控制胡椒粉的辣度,只是覺得這湯上桌前能多少加一點胡椒調一下味道,這樣應該會好一些。

50元的高麗菜水餃是因為看到每個進門的熟客都點了一盤,所以我們也跟著點一盤來吃看看,這邊水餃最少10顆起跳,吃不完的話就找人一起分著吃,扎實的餃子皮包了滿滿的餡料,每一口都吃的出食材原始的鮮甜,這水餃餡只是些許調一下味而已,所以在吃的時候一定要拿一碟醬來沾,這樣吃起來才會更美味。

45元的經典榨醬麵聞起來並沒有很刺鼻的豆瓣醬味,反而比一般的榨醬多了點肉香跟醬油香,要吃的時候只要將醬跟麵條拌勻就可以了,另外不要認為榨是打錯字,店家就是用這個榨而不是炸唷。

刀切麵並沒有長的比較特別,大約是一般陽春麵麵條的兩倍厚,但是咬起來卻比陽春麵有彈性很多,而且麵條會吸醬汁,吃起來非常的有味道,加上榨醬不會死鹹,讓人吃了還想再吃呢!

到滿福飽用餐必吃的就是刀切麵,雖說店內還有細麵可以選,但是刀切麵不是每個地方都可以吃得到,而且店內有很多種口味可以選,喜愛吃麵食的人可以來吃看看唷。

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