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周記筒仔米糕

  • 位置: 台灣 花蓮縣 花蓮市
  • 類型: 地方小吃
  • 地址:
    花蓮市中山路201號
  • 電話: 03-8320094
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 4075
  • 低消:
  • 高消:
  • 經度: 121.608979686
  • 緯度: 23.9772322446

景點內容

景點描述

花蓮市區的筒仔米糕以周記阿杉師的最受青睞,做法是選用黏質好的糯米,洗淨後炒至半熟,再將調味後的上肉炒香,再將肉片舖在筒底,上覆半熟米飯,排放於蒸籠內炊煮,吃時將筒仔倒扣於盤上盛出,再淋以特製佐醬,即是香噴噴的筒仔米糕。

阿杉肉圓做法和其他差不多,但在於內餡的調味和沾料卻有獨特的口味。內餡採用精肉片和筍乾,外皮則用米漿和地瓜粉。

營業時間:10:00~01:00

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秀色可餐
服務舒適
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交通便利
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