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柴燒披薩

  • 位置: 台灣 南投縣 草屯鎮
  • 類型: 美式餐廳
  • 地址:
    南投縣草屯鎮大成街107號
  • 電話: 0912-648834
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 2760
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100~200
  • 經度: 120.687734
  • 緯度: 23.978635

景點內容

景點描述

柴燒披薩 皮Q煙燻味誘人

【訊息】柴燒披薩 (邱偉誌)|南投縣草屯鎮大成街107號

 


南投草屯鎮有一對兄妹自行創業,開行動車賣披薩,特別的是,他們不用烤箱,改以傳統窯爐,而且堅持用龍眼樹和相思樹枝柴燒,烤出來的披薩皮Q,又有獨特煙燻味,很受顧客喜愛。

三色甜椒披薩在柴窯裡烤的滋滋作響,老闆盯著窯爐,隔一會兒就會翻動一次,十分鐘後一塊色香味俱全的披薩出爐了,撲鼻的香味,讓顧客等不及帶回家,現場就大口吃起來。

開披薩行動車的邱偉誌,之前在西餐廳工作,負責研發製作披薩,他和妹妹合作創業,自己桿麵皮烤披薩,妹妹負責包裝接洽,因為不用烤箱,而是用窯爐柴燒,為了試哪種木柴合適,剛開始還常被煙嗆到。

一開始常烤焦或烤不熟,經過多次失敗後,兄妹倆成功捉到訣竅,生意越做越順,堅持品質也讓顧客越來越多。(民視新聞田志興 南投報導)

 
更新日期:2010/10/10
‧欲知更多詳情,請上民視生活通》http://news.ftv.com.tw/?condir=life

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