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阿蘭姐水晶餃

  • 位置: 台灣 苗栗縣 苗栗市
  • 類型: 地方小吃
  • 地址:
    苗栗縣苗栗市太平街61巷41號
  • 電話: 037-321677
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 7790
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100~200
  • 經度: 120.817411
  • 緯度: 24.551224

景點內容

景點描述


來到苗栗,一定要來嚐嚐當地的名產水晶餃,不過老樣子,只要是名產當地一定會有一堆店家都在做,這間阿蘭姊水晶餃是不是創始店,其實我自己匚經查不到了....不過在網友間的風評似乎相當不錯,但這家店真的超難找的,它位於一條只有機車能騎的進去的小巷子裡,我為了找這巷子,繞了好幾圈,在巷口還有好幾家 XXX 水晶餃,差點就吃錯店了 ,不過皇天有時不負苦心人,最後還是讓我靠著導航系統騎了進來

 


這是一家很傳統的小吃店,鐵皮屋,裡面也是鐵製的桌子,來這裡的外帶的人不少,一次都五六碗的,進來吃的好像都是老公公和老婆婆居多,聽網友講,這家店是老人家們的早餐店,老人家們早餐不吃漢堡這類西式的早餐,如果不是粥就是燒餅油條加個豆漿這類的,但在這附近的老人家,早餐可都是來這裡光顧

 


這次我還是為了下午的行程也是吃的,很不貪心的點了一個小碗的炒麵,阿蘭姊的炒麵,是比較乾的炒麵,沒有湯汁的那種,吃起來,感覺是用油麵下去炒的,麵很 Q,嚼勁很不錯,再搭配上爽口的豆芽菜,吃起來爽口不油膩,但是口味上,對我自己來講有點淡,不過可能是我個人比較重口味的關係 ...

 


看到這碗水晶餃時我頓時呆了一下... 這.....水晶餃不是都湯的嗎 !? 第一次看到乾的耶,後來才知道,阿蘭姊這裡有乾的和湯的水晶餃,點的時候要講,我一方面講,再加上我點了另一個是湯的菜,所以老闆就直接認為我應該要的是乾的水晶餃了吧...

 


水晶餃沒沾醬,那肯定是沒啥味道的,這個甜辣醬,我吃起來的感覺,應該也是店家自製的,因為在外面很少吃到味道一樣的,這個甜辣醬辣的部份只有一丁點,它偏甜,所以要辣的人,要再加一點旁邊的辣椒醬才會有辣的感覺囉

 


把沾醬淋到水晶餃上,為了拍照好看點....我還特別用拉絲的方法,而不是一堆給它倒下去,哈~看來拍出來的效果不錯!!水晶餃上,有放一些油葱酥,我輕輕夾起一塊沾有醬汁的水晶餃,再放上些許油葱酥,一口咬下去,這水晶餃的外皮真是有夠 Q 彈的啦!!!嚼勁一等一的好

 


水晶餃裡的肉陷很紮實,不會像一些市場賣的水晶餃,內陷是鬆散的,大約看了一下,內餡除了絞肉外,還放了一些應該是葱,內餡調味的很不錯,沒有豬肉的腥味,因為柔捏紮實,口感上蠻耐嚼的

 

 

就是這份肝連,讓我點的水晶餃變乾餃~哈,因為阿蘭姊的肝連,是湯的....是肝連湯,雖然說,耶魯熊知道有肝連湯這種東西,但真的本來以為這裡賣的是乾的肝連,結果預想中應該是一碗小炒麵,一盤肝連肉,一碗水晶餃湯,結果..........世事難料!!!!最後變成一碗小炒麵,一盤水晶餃,一碗肝連湯,不過這肝連湯有夠香!!!湯裡放了一大片的高占塔,超香的!!! 肝連肉也沒有煮太久變老,咬起來嫩度適中,比起台北一些路邊攤的肝連要滑嫩不少!

 


阿蘭姊水晶餃的價格相當的實惠,我今天這樣吃下來,75 元搞定,真的是很便宜!!光那個肝連湯,在台北就要40元以上了......

 

 
從這張照片,就能看出阿蘭姊水晶餃是在一條多小的巷裡子了,也因為這家店有名,警察常常會來開單,店家還很貼心的在門口加上「紅線區請勿停車警方強力執行中」的警告語

 

 

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