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阿玲家肉圓

  • 位置: 台灣 基隆市 仁愛區
  • 類型: 地方小吃 中式點心
  • 地址:
    基隆市仁愛區忠二路9號1樓
  • 電話: 02-24216565
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 2583
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 121.740463
  • 緯度: 25.129756

景點內容

景點描述

阿玲家肉圓就位在基隆慶安宮的旁邊不遠處,在基隆已經有30多年歷史的老店,常常經過這裡都會看到,大大的紅色招牌配上淡黃色的字體,不管是外頭長條柱形的、店上頭橫條形的、還有攤位上長隋圓形的各式招牌,經過這裡想要不注意到阿玲家肉圓都很難。

裡頭顧店的是一位阿伯和一位很可愛的阿姨,這位阿姨頭髮燙捲然後綁的超高,實在是很有喜感, 其實這位頗富喜感的就是老闆娘方燕玲,阿伯則是老闆姚仁富,我想老闆娘的名字就是阿玲家肉圓取名的原由吧。

攤位上寫著「歡迎光臨、敬請外帶」,是因為店內的空間真的不大,座位不多大概只能坐10個人左右,夏天天氣悶熱,裡頭只有電風扇而且不通風,所以才會建議客人外帶比較適合。

攤位上放了一大桶還未下鍋油悶的肉圓,這些肉圓已經先放進蒸籠炊煮,每顆看起來都很飽滿又晶瑩剔透 ,等到店內油悶的鍋子裡頭肉圓快賣完了,才會再把這些肉圓放下去油悶。

阿玲家肉圓攤位上只有兩個爐子,一邊是放魚丸、貢丸、魷魚羹的鍋子,一邊是用油悶的方式來處理的肉圓,基隆大多數的肉圓都是用油悶式的。

走近最裡面的座位區,因為是正熱的夏天,裡頭真的是異常的悶熱,有兩台吊掛式的電風扇在吹,但我依舊是汗流浹背啊!但外帶不知道要去那裡吃,所以還是決定內用,裡頭只有幾張簡單的桌椅。

從早上十一點開始營業,最晚營業到六點半,如果生意好肉圓賣完的話,就會提早收工喔!所以要來這品嚐肉圓的朋友,要記得提早來吃以免向隅。

店內也有賣尚未油悶的冷肉圓,一樣是一顆三十五塊,買11顆的話有送一顆,只有冷的才有優惠喔!現場吃是沒有買10送1的。

肉圓NT35,肉圓淋上店家特製的醬汁,上頭再灑上香菜就可端上桌,肉圓端上來的時候我讚嘆了一下,阿玲家的肉圓上頭竟然放了如此多的香菜,這是我在基隆吃過的油悶肉圓裡頭,香菜給的最大方的一家,肉圓的皮厚度大約有1公分左右耶!可是卻不會因為皮比較厚變的比較難咬,有厚度的肉圓皮吃起來超 軟Q的,口感好棒我喜歡!沾上店家微甜又微辣的沾醬吃起來,每口都好滿足,而且阿玲家的肉圓份量還不少,整個吃完真的會稍微有飽足感 ,其實阿玲家的肉圓跟外面的肉圓比起來,會比較軟Q好吃的原因在於,很多肉圓都是便宜的太白粉做的,他們卻是用成本比較高的地瓜粉來做,難怪吃起來的口感跟外頭吃到的完全不同。



肉圓除了皮Q彈好吃之外,內餡也是很重要的一環,阿玲家肉圓的內餡有紅糟肉和筍絲這兩種,紅糟肉是採用色澤較深、香味較濃郁的浙江紅糟來做的,吃起來帶有淡淡的香氣,不會乾硬還不錯吃,筍 絲吃起來青脆帶有微酸的味道很好吃,紅糟肉和筍絲這兩樣內餡,成功的扮演了肉圓很重要的配角。

綜合湯NT35,店內有賣四種湯品供客人選擇,分別是魚丸湯、貢丸湯、魷魚湯和綜合湯,因為我想要都吃吃看,所以就點了綜合湯,綜合湯只能選2種料來綜合,我選擇的是魷魚羹和貢丸組合的綜合湯,一碗裡頭貢丸只有一顆,其他都是滿滿的魷魚羹,上頭灑滿了切丁的芹菜,湯喝起來還蠻清甜的。

攤位上寫著魷魚湯,但其實是賣裏了粉的魷魚羹湯啦!魷魚和外頭包裏的魚漿一起吃,吃起來外軟內Q的不錯吃,整碗湯裡頭比較長的魷魚羹,都有用剪刀剪成兩半方便客人食用。

貢丸只有一顆,吃起來還蠻有彈性的不錯吃。

吃完肉圓和綜合湯我的肚子超撐的,阿玲家賣的肉圓不論是醬料、Q彈的皮、內餡及整體的美味度,可以說是我吃過的油悶肉圓裡,排名第一的美味啊!有機會來基隆的朋友一定要試試。

營業時間:AM11:00 - PM18:30賣完為止。

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