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TSUJIRI 辻利茶屋 (台中三越店)

景點內容

景點描述



豔陽當頭,再也沒有什麼比一杯清涼的冰茶更能解渴,現在開始,想要暢飲清涼飲品,不需要站在冰櫃前面算熱量,健康的京都宇治抹茶,才是人氣紅不讓的新選擇。



不經發酵烘焙,直接以新鮮綠茶茶葉,蒸青碾磨的抹茶,保留了茶葉裡最精華的營養成分,多種維他命與綠茶素直接喝進身體裡,是日本人每天一杯的國民飲品。



將一天一杯茶的健康概念,帶入台灣的正是總經理小佐野彈,大學時代來到台灣,遍尋不著正統的家鄉茶味,因此決定將富有文化意義的抹茶飲品,原裝搬入台灣市場,傳遞的不只是抹茶的營養價值,更希望能藉此改變台灣人的生活型態。



但是想要把最地道的抹茶帶入台灣,不只是空運來台這麼簡單,因為抹茶所用的正是綠茶葉最新嫩的部分,農藥的使用相對難以避免,為了讓台灣人能夠品嚐到最正統的京都宇治抹茶,小佐野彈找上在日本擁有150年歷史的茶屋,獨家研發符合台灣進口規定的抹茶,並且將技術轉移,道地的口味,人們一喝就知道。



但是想要泡出清香甘醇的正宗抹茶,除了優質茶粉還不夠,連茶具都要很講究才行,將沸煮過的滾水以木杓舀入碗中,輕微涮刷起泡,看似簡單的動作,技巧卻不容易,



除了溫度的掌握,速度也很重要,隨便攪拌不但無法讓茶粉均勻溶解,也無法順利打出泡沫,而泡沫的細緻度,正是抹茶口感濃郁的原因。



清甜回甘的宇治抹茶,搭配上店家自製的白玉,比起湯圓,口感更加彈牙,灑上香氣淡雅的黃豆粉與抹茶粉,最正統的日式茶點,健康美味。



除了傳統口味的抹茶,想要品嚐到不一樣的抹茶風味,絕對不能錯過店內的創意人氣飲品黃豆黑蜜拿鐵,以抹茶粉、果糖等獨門配料,調製成拿鐵茶蜜,加入全脂鮮奶裡,均勻攪拌並過濾雜質,



淋上沖繩進口的黑蜜後灑上黃豆粉,充滿特色的黃豆黑蜜拿鐵,乳香茶味中帶著黑蜜與黃豆粉淡淡地清甜,如奶昔般的口感,濃得化不開。



為了讓不敢嘗試的人也能理解抹茶的獨特魅力,店家發揮巧思,將抹茶加入冰品裡,



首先在淋上店家特製茶蜜的碗中加入刨冰,再淋上一層茶蜜,將抹茶霜淇淋、紅豆泥與白玉依序擺放,以刨冰覆蓋,再次淋上滿滿茶蜜與香甜煉乳,擺上白玉與櫻桃後,以抹茶霜淇淋收尾,就完成了這碗料好實在的超大抹茶刨冰,



甘甜抹茶香與刨冰化入口中,搭配上綿密的紅豆泥,成為盛夏裡最健康解渴的冰品。



在繼承傳統茶道精神的同時,不斷創新口味,以全新形象包裝,就是希望深受日本民眾喜愛的抹茶,也能在台灣引起迴響,



炙熱難耐的季節,不妨品嚐一杯清香溫潤的抹茶,用最健康的方式為身體的解渴。


消費資訊
營業時間
周一~周五11:00~22:00
周六周日與例假日10:30~22:00

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