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食在土雞肉專賣店

  • 位置: 台灣 新北市 新莊區
  • 類型: 地方小吃 中式料理
  • 地址:
    新北市新莊區新泰路152號
  • 電話: 02-9967653
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 1524
  • 低消: 100以下
  • 高消: 500~1000
  • 經度: 121.447698
  • 緯度: 25.037414

景點內容

景點描述

用餐時間總是滿滿滿,店面很小座位也不多,所以每到用餐時間總是沒位置坐。加上排隊外帶人潮,總是把小小店面擠得滿滿。我每次前往用餐都是避開午餐時段的下午兩三點,不過下午兩三點仍是有客人陸續前來喔,可見支持者眾多啊!

上圖這樣大概就是基本消費吧!因為店內公告 無法單獨點雞油飯、下水湯,所以來此用餐的客人大多都是這樣的基本組合,最多就是再加個燙青菜、小菜或雞肉加量。

這家的土雞肉真的非常特別的迷人,雖然小小一份就要60元起跳,其實並不便宜。但店家定這個價位絕對不是就地喊價,而是真的有它的價值 (甚至超值)。若要說它鮮嫩多汁似乎已不敷形容它的美味,從雞皮到雞肉甚至是雞肉間的油脂分怖,都是那麼的恰如其分各自扮演好自己的角色。並且共同融合創造美妙滋味與口感。

肉質本身嫩而多汁,油脂勻稱的在口中化開。但它絕對不是那種滿口油膩的感覺,這是它最吸引人的地方。這與以前在山上土雞店吃的放山雞雞肉Q彈扎實的口感不同,雞肉店家通常會混搭,若有喜歡吃特別部位的朋友記得先向店家詢問,不然都是混搭搭配好的一盤,不過即便最容易柴的雞胸部位,我都覺得不差!

雞油飯當然不是整碗都淋上滿滿的雞油脂啦!是以一定的比例淋上雞油與店家特調的油膏,米飯則是我喜歡的Q度 不會軟糊一坨。而整體搭配吃得的是滿口鹹香,是簡單又平實的美味!

看似不起眼的下水湯,裡頭加了薑絲並飄著小小幾塊雞肝與雞胗。看似沒什麼也對它沒有任何期待,但是喝了一口湯才知道這湯底不簡單。這湯沒有過份的調味,使用雞爪來熬湯,冬天時還會加中藥材在湯底裡喔!店家小地方的用心,從這湯底裡就喝得出來。

原則上不管內用或外帶,基本消費一定是要點土雞肉的。若搭上雞油飯、下水湯共 80元。對食量大的人可能無法吃飽,所以相對的來說價位上並不是那麼的優勢。不過不管是土雞肉或雞油飯、下水湯,都有超乎價位上的水準,所以整體來說還是非常值得的喔!

營業時間:AM11:00 ~ PM20:30 (週日休) 

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