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洽源馨

  • 位置: 台灣 雲林縣 大埤鄉
  • 類型: 中式點心
  • 地址:
    雲林縣大埤鄉南門街18號
  • 電話: 05-5912234
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 862
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 120.429214
  • 緯度: 23.64549

景點內容

景點描述

獨特祭品「鳥仔餅」 流傳近百年

今天是中元節,雲林縣大埤鄉有一種全國獨一無二的祭品「鳥仔餅」,發明的時空背景在日據時代,當時因為物資缺乏,才會用常見的地瓜做成糕餅,加上民眾嚮往能像小鳥一樣自由飛翔,才會有這項產物流傳至今。 小小「鳥仔餅」很可愛,不過要做它,過程很煩瑣,要從和麵團開始,把麵粉跟熬煮6小時的地瓜充分攪拌後,做成內餡,再包入麵團中,接著就是功夫所在,捏鳥仔餅最重要的步驟,再用切刀切開,翻轉一折,出現翅膀後點眼睛,送進烤箱烤10分鐘,純手工,傳統的「鳥仔餅」香噴噴,可以出爐了。 這種「鳥仔餅」是大埤鄉特有的中元普渡祭品,將近有百年的歷史,一開始,做的形狀很多種,可能受到當時時代背景的影響,獨獨小鳥造型賣的最好。 傳承三代,老闆說,這種富有歷史意義的「鳥仔餅」,未來會繼續代代相傳下去。(民視新聞鄭孝欽雲林報導)

更新日期:2013/08/21

欲知更多詳情,請上民視生活通》http://news.ftv.com.tw/?condir=life

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