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臭媽媽臭豆腐

  • 位置: 台灣 台北市 北投區
  • 類型: 地方小吃
  • 地址:
    台北市北投區東華街1段526號
  • 電話: 02-28215529
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 4275
  • 低消:
  • 高消:
  • 經度: 121.516016
  • 緯度: 25.114335

景點內容

景點描述

發揮創意 蛋捲臭豆腐受歡迎 【訊息】 臭媽媽臭豆腐|台北市北投區東華街1段526號(石牌捷運站旁) 


臭豆腐現在也有創意新吃法,台北市有一家臭豆腐專賣店,老闆利用豆皮包裹臭豆腐下去油炸,創意新口味,賦予臭豆腐新生命,也因此吸引很多顧客好奇上門嚐鮮,每個月還因此賺進上百萬的好業績。
在油鍋裡噗滋噗滋作響的,到底是甚麼?別以為是油條喔,切開瞧一瞧,豆皮裡頭包的可是貨真價實的臭豆腐,老闆取名叫做「蛋捲臭豆腐」,酥酥脆脆的口感,讓人食指大動,吃不膩的秘訣,就在炒蛋的當下,加入獨家配料,接著倒入臭豆腐一起攪拌,最後用豆皮包起來,下去油炸,火侯的拿捏,可是要快狠準。

不僅如此,老闆還研發素食者也能吃的「清蒸臭豆腐」,湯頭相當清甜,儘管口味都是新的,但店裡的佈置,卻是以古早柑仔店作主題,不但抓住了老主顧的心,更吸引了年輕族群上門,讓大家看到「臭豆腐」的各種可能。

 

更新日期:2009/10/25

‧欲知更多詳情,請上民視生活通》http://news.ftv.com.tw/?condir=life

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