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客家本色 (市政店)

景點內容

景點描述


 

今天要與大家分享位於台中市政北二路的一家連鎖餐廳

『客家本色』

看到店名就知道這是一家客家餐廳

『客家本色』是我吃過最不油最不鹹的客家餐廳

店家以傳統客家菜為基礎

堅持低油、低鹽、不用味精的健康調理手法

再加上充滿設計感的空間
多了股年輕氣息


讓客人在品嘗客家菜時更有新意

現在就跟著快樂回味那天
的精緻客家料理


一起品味
客家本色
人文建築藝術之美

 

 

 

推開兩扇大木門進入室內門
開啟後所看到的是濃濃客家味的佈置空間
由格架及一對骨董桌椅建構出玄關
再加上一張客家花樣的大紅桌面呈現出古色古香的氛圍

 

 

 

 

 

 

 

這一區的地板是用花布來設計真的好有味道
有沒有讓你想起家裡以前的被單呢?

 



  



用餐環境明亮讓人可以悠閒的吃一頓飯 

看完餐廳環境接下來開始點菜了 

 


 

 Menu用了兩個客家阿婆拿著紙傘當封面超有客家風味


對於初次來到『客家本色』的人
不用擔心該如何在玲瑯滿目的菜單中挑選菜色

因為menu右邊第一頁就貼心列出客家推薦招牌菜

有了推薦讓我們的點菜速度加快了許多 

 


用餐前先喝杯由餐廳準備的普洱茶(這生鐵壺超級重的)

 

首先上菜的是阿婆麵 
這阿婆麵是客家本色的招牌之一

Q麵條伴上特調醬汁香氣四溢

吃起來就像古早味的切仔麵

油香。肉香。蛋香。麵香~真的很香...

 

  

油蔥飯
接下來我們還點了幾碗油蔥飯及豬油拌飯

  
 

  豬油拌飯~豬油和醬油合拌後特有的香氣真讚

這道薑絲大腸是我指定的菜色
那酸嗆的醋味酸味我很愛實在是很夠味呢

 

  

這道菜是去骨白切雞
清爽的雞肉搭配客家桔醬  好吃ㄚ...

 
 

客家封肉
這道客家封肉肥而不膩真是經典

上層肥油吃起來Q軟不噁心

底下的瘦肉則是入味又多汁真的很下飯

那筍乾也超好吃的

 
 


客家小炒
客家小炒這道菜可說是客家菜的代表菜了

整道菜吃起來鹹鹹香香的最重要的是這道菜不油 我給滿分

 
 

石頭蝦

利用熱石炒熱鮮蝦使蝦子保有原本的鮮甜美味
蝦吃起來子相當鮮甜好吃~這個讚


 炒山蘇

 
 

 


羊奶根()燉雞湯

這湯的名稱很特別吧

因為沒喝過

大家決定點一鍋來品嚐看看

聽湯名應該是有加羊奶提味才對

所謂「羊奶頭」指的可不是羊的奶頭

而是一種常見的藥用植物屬於對葉榕桑科植物

因其生切時會有白色汁液流出而被客家人稱為羊奶頭

羊奶頭入菜手法千變萬化

除了增加料理清香、深度的香氣口感外

還能對抗關節發炎痠痛、止咳化痰是食補界的當紅食材

這湯喝起來味道很特別輕淡好喝

 

  

 

 

炸銀絲卷

 


 

 

 飯後甜點。手工花生麻糬

 這是由餐廳招待的一道甜點 
 那麻糬QQ軟軟的充滿花生香氣很棒  


水果。麻糬。茶梅

店家自製的茶梅酸中帶甜好滋味幫助飯後消化

 

這次的聚餐是由妹醬作東
價格方面我也不是很清楚
在翻閱menu時有大概看了一下
每道菜大概在200~400之間還滿實惠的價格
有機會到中部旅遊的朋友們
不妨將『客家本色』列入口袋名單中喲

 

 

 

 

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網友評論

交通方式

自行開車

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台中市市政北二路301號(朝富路口)

餐廳有附設有停車場,但是車位不多。停不到位置的就找路邊停車格~

大眾運輸

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其他方式

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