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邱記杏仁露

  • 位置: 台灣 苗栗縣 後龍鎮
  • 類型: 甜點冰品
  • 地址:
    苗栗縣後龍鎮三民路、中龍街口西側, 媽祖廟(慈雲宮) 旁
  • 電話:
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 644
  • 低消: 100~200
  • 高消: 100~200
  • 經度: 120.78678
  • 緯度: 24.61436

景點內容

景點描述

堅持手工鑿剉冰 口感超爽脆

天氣有夠熱,吃冰消暑成王道!苗栗後龍火車站附近有1個賣冰小攤販,營業超過50年,現在由第三代接手,最特殊的地方莫過於堅持手工鑿剉冰,由於每片冰晶厚薄不同,吃起來有點像咬冰,口感爽脆,一碗下肚,透心涼! 隨著刀子滑過,大冰塊刮離成厚度、大小都不同的碎冰。 又像鑿、又像削,剉冰在飛舞,就是不用機器代替手工,因為只有這樣的做法才有獨特的口感。 民眾:「就是有在咬冰的感覺。」 民眾:「就是比較道地、比較有口感。」 卡茲卡茲,冰在嘴裡不會直接融化,咬著脆脆的冰搭配滑滑的杏仁露或是粉條,要不然甜甜的綠豆、紅豆也可以,吃上一碗,暑氣全消,只不過對老闆而言,手工削冰,真的沒那麼簡單! 老闆:「靠手腕跟一點經驗,(手會不會酸?)會啊!是很酸啊!」 手超酸,但為了傳承阿公的做法,還是要堅持下去,味道不能變,也難怪一到夏天,這碗有著古早味的剉冰不只吸引人,也成了當地的特色美食。(民視新聞邱俊超苗栗報導)

 

 

更新日期:2015/7/8

欲知更多詳情,請上《民視生活通》http://news.ftv.com.tw/?condir=life

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