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恭仔肉燥意麵 (中西區)

  • 位置: 台灣 台南市 中西區
  • 類型: 地方小吃
  • 地址:
    台南市中西區新美街32號
  • 電話: 06-2217506
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 3190
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 120.200337
  • 緯度: 22.994798

景點內容

景點描述

府城小吃 品嚐低調奢華風味

台南府城小吃舉世聞名,還有小吃的博物館之稱,不過您知道嗎,在如此豐富的美味世界裡,也跟時尚界一樣,流行著低調奢華的風尚在裡頭,不說您不知道,在府城的舊巷弄裡,有百元的魚丸湯,和一粒要價150元的水餃,讓您吃出低調奢華的真風味。

一碗魚丸湯賣了46年,上門的客人絕對的死忠,在這裡魚丸湯不只是簡單的早餐,還是品味和堅持。

15年前開始,這碗魚丸湯就賣100塊,裡頭的魚丸、魚肚、脆腸,都是老闆親手製作,老店鋪不必廣告沒有招牌,客人們口耳相傳,把附近的天公廟當地標,就叫它天壇魚丸。

如果百元魚丸湯,還沒有驚醒您的味蕾,接下來的這顆魚翅水餃,要讓您大開眼界,60年歷史的陽春麵店,第二代老闆大展雄心,用了2年的時間鑽研,把頂級的食材魚翅,包進了水餃裡。

魚翅的製作過程繁複,得泡水、悶燉、冷浸、蒸煮,挑骨去肉之後,再煨湯入味、火炒鎖鮮,魚翅餃裡吃得到獨特的鮮甜,一粒要價150元,老闆說,真的很便宜,相形之下另一家百年老店,一粒150塊的八寶海鮮肉粽,倒顯得經濟實惠了。

這幾樣光聽價錢,難免令人咋舌的小吃,卻因為魚丸湯裡,有純手工的精彩堅持,和魚翅餃裡包裹住的店東雄心,讓饕客心甘情願,朝聖美食,台南人真的用小吃,端出了低調奢華的真滋味。(民視新聞 鄭博暉 陳凱茂 台南報導)

 

更新日期:2010/10/25

‧欲知更多詳情,請上民視生活通》http://news.ftv.com.tw/?condir=life

的恭仔肉燥意麵,以獨特古早味肉燥香、麵香,受到各方好評。麵條富嚼勁,盤裝上桌,麵白、葉綠、蝦紅色美味香,爽口滋味,回味無窮。

推薦菜色

  • 乾意麵
  • 上湯雞燉魚翅盅湯
  • 肉燥米粉

 


營業時間:11:00~23:00
休假:月休二日

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