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1924 拿坡里窯烤披薩

景點內容

景點描述

 

↑碳烤海鮮沙拉

 1924 拿坡里窯烤披薩於10/15開幕,主要餐點為窯烤披薩。

 台灣近幾年真的非常流行吃窯烤披薩,對於披薩也越來越講究,使用燒柴窯烤好像幾乎變成基本配備了。1924拿坡里披薩除了強調使用燒柴窯烤以外,對於食材也很講究,使用義大利00級小麥粉、天然酵母、義大利天然海鹽、ph值7.6礦泉水、Mozzarella水牛起司、頂級橄欖油等。

 

↑1924 拿坡里窯烤披薩外觀

1924 拿坡里窯烤披薩位於小蝸牛義大利麵舊址,內外有重新整修。

↑室內

每個座位位置都滿大的,雖然靠牆是整排的固定式沙發座椅,但因為座位大、桌子也大跟隔壁客人不至於互相干擾。

↑義大利氣泡礦泉水

1924 拿坡里窯烤披薩對於食材很講究,店內提供義大利進口氣泡礦泉水,餐與餐之間喝一口氣泡水可以清除口中味道,更能吃到食物原味。

在店內用餐進口氣泡水一律免費暢飲。

↑前菜碳烤海鮮沙拉370元

餐前海鮮沙拉,海鮮有新鮮(海鮮有魚肉、花枝、蝦子)、蝦子也有先去腸泥和殼方便食用、花枝很軟嫩,沙拉醬汁搭配的很好。

↑煙燻鴨胸披薩390元

採用義大利Mozzarella起司、煙燻櫻桃鴨胸、宜蘭三星蔥,鴨胸煙燻入味沒有鴨腥味搭配三星蔥的辛辣漢爽脆口感,作成披薩意外的速配。

披薩的餅皮外圍較厚中間較薄咬起來很有彈性,有點像是麻糬麵包的那種口感(與台中拼圖披薩的餅皮類似)。

↑窯烤過後的批薩餅皮出現美麗的焦斑

這裡使用胡桃木與龍眼木作為烤窯的柴火,使烤出來的披薩多了碳烤香氣,烤出來的披薩餅皮因為小麥粉特性產生金錢豹斑紋的餅皮。

↑1924 拿坡里窯烤披薩的烤爐,裡面真的是燒炭的,不是電烤爐。

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營業時間:平日11:30~22:00  假日11:00~23:00

提供服務:電話訂位、刷卡服務

價位:平均每人約400~600

消費方式:全部採用單點(無搭配套餐)

餐飲菜單及價格:

煙燻鴨胸披薩390元

白酒蛤蜊義大利麵280元

檸檬鮭魚義大利麵280元

南瓜田園蔬菜火鍋380元

馬賽海鮮白酒鍋480元

推薦菜單(人氣餐飲):煙燻鴨胸披薩390元

人數:5~10以下

氣氛:安靜輕鬆

座位:方桌

固定優惠:無

活動優惠:無

注意事項:加收10%服務費

連鎖店: (N)

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