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菠啾花園 Potager Garden

  • 位置: 台灣 台北市 內湖區
  • 類型: 蔬(素)食餐廳 主題餐廳
  • 地址:
    台北市內湖區陽光街300號
  • 電話: 02-89786068
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 4596
  • 低消: 200~500
  • 高消: 500~1000
  • 經度: 121.574943
  • 緯度: 25.072686

景點內容

景點描述

你(妳)還在吃水果蛋糕嗎?落伍囉!現在最流行的是「蔬果」入蛋糕,你(妳)能想像牛蒡、紅(黃)甜椒、毛豆、玉米做成蛋糕是什麼滋味嗎?一起來看看,這家日本排隊人氣店「菠啾花園 Potager Garden」海外一號店,在內湖能掀起另一股不一樣的甜食風嗎?

幾天前,小虎吃貨團的要員Sarah,就偷偷告訴我某家目黑人氣甜點屋要來台開分店,說是主打蔬食甜點。因為台灣沒有,所以我們一行人就默默盯著這家的試賣營運日。剛巧,今天是我們小虎吃貨團到天母蕃紅花聚餐的日子,沒想到卻收到「菠啾花園」也在這一天偷偷試賣中,所以一行人便把大軍從天母一路拉到內湖。

「菠啾花園」離港墘站有一段距離,要是走路恐怕得花上15到20分鐘,來到陽光街的轉角處,其實招牌不是很明顯,但一個轉身就是店前蠻有氛圍的小廣場,在這天氣好時還可以看到飛機劃過天際。

晚上也蠻漂亮的,但因為還在試營運,所以外邊的裝潢好像還沒有完全弄好,不過氣氛已相當不錯了,店前會有一位帶位的服務生。

餐廳的入口其實有一點單調,不過也許是因為還沒正式營運的關係,連傘架都還用水桶代替。

一進入店裡,就被一旁的草盆栽給嚇到,整整一片牆,想是為了配合健康、養生和環保,同樣也讓進來的客人感到大自然的舒適,我喜歡。

草牆內是寬敞的用餐空間,不過這一區只能算是冰山一角。

除了剛剛那一側都是木桌木椅外,也有像這樣適合兩個人的舒適沙發,要是來上一本雜誌或書,應該能舒服的坐上一下午。

再往這頭看去,是更大、更寬廣的用餐空間,有著4到8人不同大小的木桌。這一天因為連試營運都沒通知,我們到時,服務生人數加起來比客人還要多。

雖然在日本是以日本的蔬果入菜做甜點,不過在台灣的海外店,用的是台灣的新鮮疏果,在這標榜的是產地直送、現打現做、新鮮百分百的特調飲品,以及很難令人想像的「蔬果蛋糕」。

除了餐點外,在這也能買到健康油品以及堅果↓,而且種類還頗多。

因為我們一行有七人,而這邊主打的除了甜點外,就是現打蔬果汁,一看只有五種,就豪氣的全上來吧!

這不曉得是不是招待的「紗之夢綠」,浩呆的我們又點了一杯,這杯是以地瓜葉加入鳳梨打成。

它喝起來出乎意料外,沒有地瓜葉的「菜味」,雖然「草」味依舊難免,不過也許是鳳梨汁的打擾,所以柔合了味道,讓它不再那麼的難以入口,反而擦出水果和菜葉組合的不同滋味,相當不錯。PS:好像有一點蜂蜜的微後甜。

除了現打「蔬果汁」外,當然也有一般的「茶飲」和「咖啡」,其中咖啡的選項很一般,就是正常的美式咖啡、拿鐵、濃縮和卡布奇諾,茶飲則有中式和英式,但選項也不是太多。

這杯熱拿鐵,雖談不上驚天地泣鬼神,但滋味也頗為不錯,咖啡的香、苦並存,喝來蠻順的。

這杯看起來像奇異果汁的是「歇若禮」,以西洋芹、奇異果、蘋果現打。一入口先是正常奇異果的酸,慢慢的芹菜的微澀和特別的味道滑入味蕾,最後的蘋果甜,則淡淡的不著邊際的劃過舌邊。

接下來,左邊這杯綠綠黑黑的是剛剛我們乾杯的「紗之夢綠」。中間的則是今晚我最愛的一杯「唐柿」,以蕃茄和鳳梨現打而成。喝來蕃茄和鳳梨兩股不同的酸和甜,隨著杯中的水果渣交纏在嘴裡,酸甘甜啊~酸甘甜。我想我喜歡的原因,應該是比較正常的關係吧。

接下來,左邊這一杯比較淺綠的是「蜜多綠」,以苦瓜、香蕉和鳳梨打成。入口時是鳳梨的酸和香蕉的甜,然後好像有一點點蜂蜜的輕香。正當我想讚它好喝時,一抹越來越濃烈的「苦」味如奇兵般襲來,而且在舌根久久不散,要是能頂得住這苦,那便能喜歡上它。

中間這杯偏「橘」的,則是最後的「啪噗利卡」,以紅甜椒、哈蜜瓜、胡蘿蔔打成的。這一杯也許我不是那麼的習慣,但絕對是我最推薦的一杯,因為它夠特別,試想在果汁中,可以喝到「甜椒」的味道還能不特別嗎?而且這「甜椒味」還不會討人厭,哈蜜瓜則在胡蘿蔔和甜椒,這兩種討人厭的味道裡,不止夾縫生存,還盡心盡力的把兩個傢伙給同化、柔化,真是「高竿」,讓人一喝不給大姆指都不行。

就看大伙一邊皺眉,一邊喝著「蔬果汁」,一邊看著別人的臉揪得跟包子一樣而發笑,一邊迎來大伙最期待的「蔬食蛋糕」。

又是玉米、又是牛蒡的,我想初來乍到的朋友,看到恐怕會嚇到吧!但勇於挑戰的「小虎吃貨團」成員,堅持要完成任務給看倌們瞧。

除了切片外,也有整塊整塊的賣,但好像沒有看到標價,不曉得是不是因為試賣期間的關係。

我們數了一下,一共有八種蛋糕,當然也是很阿莎力的各來上一份。

因為沒什麼客人的關係,一旁的服務生看著我們拍照全都笑了起來,感覺好像一群土包子進了大觀園一樣。

看倌們可能會猜這七個人怎麼吃八種蛋糕,於是我們玩起了「大風吹」的遊戲,每個人先選一種先吃,吃完後傳給左手邊的團員,再接下右手邊團員的蛋糕接著吃。現在就跟著小虎的團圓們一起繞圈圈,玩玩大風吹吧,看看每一個人都笑的多開心。

照著menu由上而下,首先是這款據說是日本人氣最高的「菠啾蕃茄蛋糕」。這蛋糕也是當天的悲劇,因為用傳的關係,繞了一圈到小虎手上時,蛋糕中的蕃茄都被挖光了,所以我只吃了地瓜葉製成的蛋糕和鮮奶油。話說剛剛的果汁地瓜葉已沒有太多的菜味,在這也許又被鮮奶油給同化一次,變得更為柔合,雖然我沒有辦法體會加上蕃茄的滋味,但純就地瓜葉和鮮奶油的組合,也夠特別的了。

接著是七位團員不少人推薦的「玉米戚風蛋糕」。除了上面放了一小片玉米外,鬆軟合宜的戚風蛋糕中,也透著淡淡的、甜甜的玉米味,咀嚼的末端還不時飄出微微優格的酸味,非常非常的清爽。PS:連上面的鮮奶油都有混入玉米碎粒去打,單吃那個鮮奶油反倒討我喜歡。

酪梨起司蛋糕一共得到四票,第一名的殊榮,不過當中並沒有小虎,即便如此,我仍要說它很好吃。酪梨的纏、柔、油和當中的起司,兩者抿開後讓人傻傻分不清楚。中間的起司慕絲,還藏有幾塊起司塊,增加了一點抿開的不同口感。同時,在味覺的末端,還有著討喜的檸檬輕酸,最後就是杯底的餅乾屑屑,酥酥的、脆脆的,和慕絲的柔、酪梨的綿頗搭的。

這是最得友人「疼」的「枝豆海棉蛋糕」,從來沒有想過毛豆可以和抹茶成為親戚,即便兩者都是綠色。入口時,先是蜂蜜和抹茶交錯的前奏,當抿到中間的毛豆泥時,卻像閱兵分列般散了開來,讓毛豆一個人在隊伍中間操槍。而兩邊鮮奶油、乳酪和蜂蜜的香甜,則從不曾停止給予這場味覺表演掌聲,好吃又特別難怪友人會喜歡。

再來這一味叫「黃甜椒百香果慕絲」是今天八道中小虎第二喜歡的,它是以甜椒、百香果、優格調成,外邊的擺盤也放了幾粒黃甜椒丁應景,加上杯子的關係,有同心圓的視覺效果。入口時,百香果的酸無庸置疑的率先衝了出來。就在我的雙眉輕皺之後,「甜椒」粉墨了,它帶著一種不可思議的甜登場了,加上輕輕柔柔的優格味,纏得我味蕾、思緒久久無法思考,真的太妙了。我是在想,要是家裡有小朋友不敢吃甜椒,沒準這個他會愛,也是小虎很推的一道喔!

接下來,這道是小虎投的第一名,但好像七人中只有我投它一票,有趣的是它也有甜椒的成份,但這回換成了紅甜椒。我從來沒有想過甜椒可以跟起司混合,更沒有想到兩者的味道如此的搭。吃在嘴裡,不止甜椒惱人的怪味被柔合了,還意外擦撞出一種下意識的「鹹味」,真是妙極了!比之剛剛和奇異果的酸度組合,更加令「虎」激賞。不管你(妳)有多怕、多討厭甜椒,拜託一定要試試這一味,只要提出勇氣,味覺一定給你美妙的回應。

這款要是不說,八成、九成會猜是南瓜蛋糕是吧?但其實它是胡蘿蔔、乳酪調和而成,上面再調上一層輕輕的芒果,派皮則以「可可粉」製成。同樣的乳酪、胡蘿蔔,也舞出令人驚豔的味覺之作,加上芒果的酸度,也讓整體在嘴裡散開的層次,更美、更多變。旁邊的可可粉派皮,則提供了微脆、輕酥的口感,和若有似無的微苦,算是我第三推薦的一味。

最後,這個加入牛蒡的巧克力蛋糕,名為「牛蒡巧克力」蛋糕。這款應該是我們七人,唯一有共識沒太多感覺的一道,主因在於牛蒡的味道幾乎吃不出來,有的只是牛蒡的脆脆口感,加上對我來說略為偏乾的蛋糕體,即便有一小團鮮奶油助興,還是無法讓我的味覺感動。

一整天吃下來,其實大伙都快撐死了,但因為五點半後有正餐可以選擇,於是大伙提起勇氣又追加了一份「野菜綠咖哩」。

端上來時,不知是不是盤子配色的關係,大伙都驚呼很美,加上眼前不可思議的「豌豆樣」,讓友人直呼這是模型餐點嗎?

是不是!看這對半剖開的豌豆,是不是很不可思議呀!至少我是從沒看過這麼完整的豌豆內臟。

以份量來說,其實沒有很多,但配色和擺盤很成功,讓它的CP值頓時隨著視覺上升不少。

這杯綠咖哩的味道比泰國來得淡、緩、清爽許多,微微的甜、輕輕的辣,加上舒適的綠咖哩香,再搭配濃淡合宜的椰奶香,和香茅若有似無的嗆,個人覺得比泰式帶著尖刺味的綠咖哩,來得更誘人。除了綠咖哩頗美味外,當中的食材放的也相當多。

親切的服務生,看到我們打算七人共吃一盤,親切的送來七個水滴狀的碗,於是童心未泯的團員,將它們擺成了花朵的樣子,拍起來倒相當可愛、討喜。

這綠咖哩的醬汁淋在以五殼、紫米煮成的飯上,更顯清爽、養生、健康。不過小虎倒是想拿片,中午在「蕃紅花」吃的烤餅來沾。

另外「菠啾花園」也還有其他的餐點、沙拉、湯品可供選擇。比較特別的是,還有全素的「糖醋里肌」耶!也許下次可以來吃吃看。

營業時間:週一到週五 11:00~22:00 週六~週日 10:00~24:00

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地瓜葉披薩餅皮搭三星蔥 驚奇好滋味

地瓜葉因為隨處可種,隨時可摘,過去在台灣常被拿來餵豬,刻板印象認為是清貧家庭在吃的,但其實地瓜葉營養價值很高,就有餐廳師傅把地瓜葉拿來做成蛋糕,或者是披薩的餅皮,再搭配宜蘭三星蔥,讓顧客每一口都吃到驚喜。 廚師手法純熟,兩手邊捏、邊轉、邊甩,圓圓的麵糰立刻被拉大,注意到了嗎,它是淡淡的綠色,因為麵皮融入地瓜葉榨的汁,接著抹上蒜泥、灑入滿滿起司,再舖上大把大把青蔥。 餐廳廚師:「一定要用宜蘭三星鄉的蔥,口感是比較清脆一些。」 誰說青蔥只能當佐料,中西合璧的做法,讓青蔥成為主角。 高溫烘焙,青蔥的湯汁融入麵皮,飄出陣陣蔥的香味。 2分鐘後翻個面,烤得金黃酥脆,三星蔥披薩立即端上桌。 客人:「它口感真的是很爽脆,然後一咬進去的話,就覺得那個蔥的香味超濃的。」 不只大人喜歡,烤過的青蔥少了嗆味,多了甜味,連小朋友都一口接一口。台灣道地蔬菜,不只用在披薩,還能放入甜點,像這款起司蛋糕,浪漫的粉紅色,可是用紅椒做成的,還有這個淡綠色海綿蛋糕,也是用地瓜葉當食材,一點一點的紅色則是新鮮番茄。 餐廳員工:「很多的鄉下都吃得到「番薯葉」,就是我們俗稱的地瓜葉,然後就覺得說還不錯,就拿來做看看合不合這樣子。」 誰說地瓜葉只能是小吃攤的燙青菜,經過廚師巧手,也能登上大雅之堂。(民視新聞周婉菱、許猛捷台北報導)

更新日期:2015/5/20

欲知更多詳情,請上《民視生活通》http://news.ftv.com.tw/?condir=life

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