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繽紛麵包房 (樂利店)

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炎夏芒果正當時 芒果麵包酸甜香

天氣熱,很多人愛吃芒果冰,不過,台北有麵包店,卻將芒果果泥,做成麵包內餡,甚至酸香清爽的番茄,也能做麵包,味道如何,一起來嚐嚐。 撕開酥脆外皮,芒果泥立刻爆出來,酸香甜美的果香,四處飄散,彷彿置身芒果林裡,大口咬下,淡淡的果酸,不搶過麵包的樸實香氣,吃來外脆、內軟,還有杏仁的堅果香用手的溫度,把砂糖、奶油融合在一起,倒入芒果果泥,瞬間把整鍋內餡,染的黃澄澄。 就連麵包外皮也很芒果,高筋麵粉揉出彈牙Q勁,接著香醇奶粉、雞蛋,打頭陣,主角芒果一下鍋,師傅彷彿洗衣服,一邊搓、一邊摔打,打出麵團筋性怪的是,揉好的麵團,師傅怎麼又把它桿平。 大口筆抹上滿滿的芒果餡,師傅彷彿做壽司,捲起來,就得放進模型裡,還要拿出秘密武器,擠在麵包上,就能送進烤箱除了芒果,就連番茄也能做麵包充滿果酸的番茄乾,和綿密起司,濃郁香氣,在口中久久不散,天氣熱,清爽的水果麵包,好開胃。

更新日期:2013/07/04

欲知更多詳情,請上民視生活通》http://news.ftv.com.tw/?condir=life

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