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唐山碗粿

  • 位置: 台灣 高雄市 前金區
  • 類型:
  • 地址:
    高雄市前金區大同二路42號
  • 電話: 07-2166457
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 3735
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 120.29506
  • 緯度: 22.627102

景點內容

景點描述


唐山碗粿讓我想起小時候吃到的碗粿,小時候因為父母都忙於工作,不得已將我和弟弟送到爺爺家照顧,晚上再由父親把我們接回家,在爺爺家每天都有一位婦人騎著腳踏車,後面載著籃子,而籃子裡面全都是碗粿,有甜的和鹹的二種口味,而甜的就是黑糖口味,鹹的就是白色上面有放了炒蘿蔔乾再加醬油膏,小時候能吃到碗粿是很幸福的事,當時免洗餐具不流行,還是以藍瓷碗裝碗粿呢!吃完放在自家門口,隔天婦人會來收瓷碗,現在想起來一直很懷念吃過的味道。

隨著時代進步,現在吃到的碗粿除了米漿蒸煮外,裡面還會放一些餡料,上面會放蘿蔔乾的碗粿就很少看見了,還好唐山碗粿還有舊時的回憶及古早味。


 


店面並不大,是由老闆和老闆娘二人親自打點,主要販賣的還是以碗粿及湯為主。


這個招牌很有意思,將店內主要商品都寫進去了~


桌上也擺了幾罐調味瓶,最左邊的是蒜泥依序往右是辣椒醬及胡椒粉


碗粿30元,用印有唐山碗粿字樣的瓷碗很有古早味,上面有影子最愛的蘿蔔乾


 


原以為裡面完全沒有任何餡料,後來才發現裡面有肉塊,和肉圓的肉塊很像,雖然沒有像麻豆碗粿餡料和粉漿混合為一,而是把肉塊放在碗底,看來現在要找到完全沒有放餡料純白碗粿也挺難地,店家的碗粿蠻Q彈地,應該是粉漿對水的比例較多,所以較濃稠,蒸出來的質地也較實在。


 


大魚丸湯30元,一碗裡有二顆大魚丸,咬起來有彈性,看魚丸顏色這麼白晰,有點像鱈魚丸,湯頭也有大骨熬煮的味道,還算不錯喝,只是覺得湯有點小貴。

聽說店家除了碗粿之外,另一個招牌是冰鎮烏梅湯,那天吃完太匆忙離開,忘了帶杯烏梅湯回家,有機會再補上內容囉!

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