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阿雲大腸圈

  • 位置: 台灣 基隆市 安樂區
  • 類型: 地方小吃
  • 地址:
    基隆市安樂區安一路118號
  • 電話: 02-24213167
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 3094
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 121.7345569
  • 緯度: 25.131981

景點內容

景點描述


今天要介紹的這間小吃店位在安樂市場的斜對面,因友人住在附近跟我提起,說這間「阿雲大腸圈」跟基隆孝三路那間很有名的大腸圈是親戚,兩家的大腸圈吃起來是一樣的,孝三路那間大腸圈從以前生意就很好了,後來又因為有電視、雜誌的報導,現在經過每次都是大排長龐,就算我想吃看到排隊的人潮也就放棄了,一聽到安一路這間阿雲大腸圈跟孝三路的一樣,就立刻找時間來吃吃看。

說到阿雲大腸圈,據說在安一路這裡已經有50多年的歷史了,老闆娘吳美雲由外公那裡傳承了好手藝,堅持古早的做法製作好吃的大腸圈,店內的擺設就像一般小吃店一樣非常的簡單,雖然簡單但卻有著不平凡的美味。


這裡除了招牌的大腸圈之外,也有像硬管、豬肺、大腸頭等...跟豬有關的美食,豬血湯也是這裡的招牌之一喔!

大腸圈 NT40元(一份),一份四十塊的大腸圈份量不多,配上生薑和醬油膏及微辣的甜辣醬一起吃。

阿雲大腸圈的大腸和孝三路那間一樣,外面的腸衣是用真正的豬腸所製作的,不像一般市售那種便宜的腸衣灌出來吃起來會很像在吃塑膠一樣,吃起來外皮很Q。

大腸圈又稱糯米腸,阿雲大腸圈裡頭的糯米經過調味後再灌進豬腸裡蒸熟,大腸圈等客人點菜時稱完重量再切好給客人吃,裡頭的糯米吃起來口感就跟孝三路的差不多,我很難形容只能說是比肉粽的米還要稍軟一點的口感,不軟但卻稍微有些硬。

豬血湯 NT25,這碗豬血湯也是店內的招牌,湯裡頭放著份量十足滿滿的豬血,搭配上清脆的韭菜底部還有夠味的酸菜,用大骨所熬製的湯頭加上沙茶再上桌。

豬血吃起來口感好脆好紮實,一碗二十五塊的豬血湯豬血份量很多,比我在台東吃到的卑南豬血湯還要好吃!




用大頭熬的湯頭很清爽一點都不油膩,加了沙茶之後湯頭更加的濃郁,一邊吃著豬血配上酸菜一起吃好夠味,阿雲大腸圈的豬血湯是我吃過最好吃的豬血湯!

阿雲大腸圈在安一路上不好停車,外地來的朋友可能還是去市區孝三路那間比較方便,但在地有騎機車的朋友,不要再去孝三路大腸圈人擠人了 ,基隆一樣的美食又不是只有那一間,有機會來安一路來嚐嚐美食吧!

營業時間:AM7:00 - PM20:00。

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