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源北港粉圓

  • 位置: 台灣 新北市 新店區
  • 類型: 其它類別
  • 地址:
    新北市新店區民族路38號
  • 電話: 02-29100070
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 3042
  • 低消:
  • 高消:
  • 經度: 121.540503
  • 緯度: 24.978894

景點內容

景點描述

麻辣鹹豆花 顛覆傳統味蕾
【訊息】源北港粉圓|台北縣新店市民族路38號
 


傳統豆花都是吃甜,但偏偏就有人認為滑嫩的豆花,比豆腐口感更好,就有人加了辣味肉醬做成鹹味噌豆花,如果不愛吃熱的,還有涼拌的皮蛋豆花,而要有「咕溜」的口感,還有獨特的秘訣。
把特製豆花,淋上現煮的味噌蛋湯底,放上蟹肉棒絲、蔥花、胡蘿蔔、海帶芽、油條,最後配上老闆特製獨門辣肉醬,一碗夠味帶勁麻辣鹹豆花,馬上顛覆你的味蕾。

這還不奇怪,看看這道涼拌皮蛋豆花,將平常和皮蛋搭配的豆腐換成豆花,嫩滑的口感秘訣是溫度的控制,每天手工製作豆花,用非基因改造的黃豆,磨汁熬煮,顛覆傳統豆花甜食的吃法,古早味豆花新吃,激盪美味火花。

 
更新日期:2009/10/11
‧欲知更多詳情,請上民視生活通》http://news.ftv.com.tw/?condir=life

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