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乾家肉粽粿粽大王

  • 位置: 台灣 新竹市 北區
  • 類型: 地方小吃 中式料理 其它類別
  • 地址:
    新竹市北區中山路97號
  • 電話: 03-5225900
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 10388
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100~200
  • 經度: 120.964998
  • 緯度: 24.804182

景點內容

景點描述

新竹地區有兩家知名的肉粽老店,成家與乾家,兩家都很有名,創始店原本叫乾家,因為閩南語發音的乾與成非常相似,所以第二代接手之後改為成家肉粽,後來才又改回乾家。目前在經國路與北門街開業的成家則是由親戚經營,據說親戚經營的成家將肉粽改良成較符合現代人的口味,而乾家則是維持著古早口味,兩家各有擁護者,也都是媒體爭相採訪的名店。

老舊的店面,一看就知道上了年紀,很有古早味。

店門口的攤車上掛著一串串肉粽,看了忍不住口水直流。

不鏽鋼餐台上,放了各式各樣的四神湯配料,雖然店面外觀有些老舊,內部環境倒是維持得很乾淨。

內用桌椅不多,在平日下午的非用餐時間,還是陸續有客人來店裡內用或外帶,很多都是老客戶。老闆一邊準備餐點,一邊也會跟客人話家常,感覺好像老朋友一樣。

餐點選擇除了肉粽與粿粽之外,還有新竹名產米粉、肉圓與貢丸等等,另外也多了冬瓜茶等飲料,感覺還蠻多樣化的,價格也很平實。

 

簡單點了肉粽與四神湯,老闆就會在不鏽鋼台上開始準備配料,四神湯裡的小腸也是老闆現剪的。

包得很漂亮的香菇花生肉粽,從外表看起來口味偏向南部粽。

拆去粽葉之後的肉粽,看起來果然像是南部的水煮作法,不過傳統的南部粽是包白糯米下水煮,這裡的肉粽內餡卻是北部粽的作法,南北混和,感覺好特別。

大顆的花生,軟硬適中;肥肉肥而不油膩,鹹香的滋味非常不錯;香菇體積偏小,不過香氣十足;米粒口感偏軟,但不致於過爛,吃起來反而有些QQ的感覺,口感很像小時候常吃到阿嬤包的南部粽,非常合我口味。

四神湯是同事大推的湯品,裡面的料很豐富,原本看起來黑黑乾乾的小腸,泡進湯裡之後,好像吸了水一樣恢復原來的顏色,而且看起來更有彈性。各種配料吃起來都很新鮮,小腸口感軟中帶點彈性,且沒有腥味,配上軟硬適中的薏仁等等配料,吃起來口感很豐富。

溫潤的湯底喝起來感覺很補身,口味清淡的四神湯搭配肉粽一起吃,非常有古早味。乾家肉粽的餐點吃起來很有古早味,而且用料實在,價格也很平實。雖然沒有華麗的裝潢,但卻令人回味無窮。

特色:百年肉粽老店
營業時間:9:00-23:30
農曆五月初六-十公休
提供服務:
電話訂購、宅配服務
價位:
每人平均消費NT70元
消費方式:
單點
餐飲菜單及價格:

  • 肉粽類30-40元
  • 粿粽50元/2粒
  • 肉圓35元/2粒
  • 飲料類15-20元
  • 湯類30-50元

推薦菜單(人氣餐飲):

  • 肉粽
  • 四神湯

適合人數:好友小聚、情侶約會、一人獨享
氣氛:安靜輕鬆
座位:長桌

推薦菜色

  • 肉粽
  • 四神湯
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