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瓦そば<かわらそば>

  • 位置: 日本 奈良縣
  • 類型: 地方小吃
  • 地址:
    葛城市當麻350-1
  • 電話: +81745-48-8410
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 533
  • 低消: 100以下
  • 高消: 200~500
  • 經度: 135.7017952
  • 緯度: 34.5130183

景點內容

景點描述

瓦そば<かわらそば>是山口縣下関市豐浦町的鄉土料理~~

川棚溫泉的飯店以及旅館中心開始之後~~就更為普遍~~

甚至山口縣內家裡吃瓦燒麵也很普遍~~

聽說瓦燒麵源自於明治十年的西南戰爭中~~

包圍熊本城的薩摩軍長時間處於野戰中

就是使用屋瓦片燒野草及肉來吃的~~

照這樣的聽說1961年<昭和36年>時

高瀨慎一參考此聽說所開發出來瓦燒麵~~

但是有一部分料理店不是用瓦片~~是採用鐵板提供~~

所以大部分的人又稱為<茶そば鉄板焼>

也有些店也稱瓦燒麵為<焼きそば>

瓦燒麵的存在本身不知道的縣外人~~

若點了瓦燒麵看了也都會感到很吃驚~~




瓦燒麵的麵是茶蕎麵~~

煮熟的茶蕎麵先在別的鍋子稍微炒過之後~~

放在烤熱的瓦片上面~~接著再將蛋絲~~牛肉~~海苔絲~~

最後擺上檸檬片還有蘿蔔泥~~

而檸檬片跟蘿蔔泥是要放在沾醬裡面~~

麵是沾那個醬一起食用~~沾醬是有點甜甜的醬油味~~

可是吃到後面會覺得那個醬有點鹹~~

如果醬稍微再淡一點的話~~就更棒~~

單點麵是900日圓~~要加那盤天婦羅是1000日圓~~

那盤現炸的很好吃~~天婦羅店裡也有賣~~

一般店裡所提供的瓦片是~~一個瓦片提供2~3人的份量~~

這家店也是這樣~~剛開始老闆娘有解釋說~~

一個瓦片是提供兩人份~~

然後我就跟她說這樣好像很不方便吃喔~~

結果老闆娘端出來是做成各一人份~~她說這是特別做的~~

不然一般都是要兩個人一起共用一個瓦片~~

也好~~這樣陳姐要拍照也好拍~~

營業時間 10:00~20:00(LO)

定休日   第2・4月曜<祝日の場合は翌日>

住址    葛城市當麻350-1

電話    0745-48-8410

交通          近鉄南大阪線「当麻寺駅」から徒歩約10分

 

 






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交通方式

自行開車

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大眾運輸

編輯 歷史
營業時間 10:00~20:00(LO)

定休日   第2・4月曜<祝日の場合は翌日>

住址    葛城市當麻350-1

電話    0745-48-8410

交通 近鉄南大阪線「当麻寺駅」から徒歩約10分

其他方式

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