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安平小舖 (橋頭糖廠旗艦店)

景點內容

景點描述

安平小舖

台南安平特色名產「蝦餅」,是許多外地遊客遊安平後,幾乎手上都會帶的名特產。安平蝦餅特色在於高溫油炸後的香酥口感,但是來到安平路上的安平小舖鮮爆蝦餅,其蝦餅是以爆米餅的機器製作,取代一般蝦餅油炸的方式。



蔡老闆表示,當初研究鮮爆蝦餅一直到現在,支持他做下去的原動力,來自於年紀70多歲的父親喜歡吃蝦餅。考量父親年紀大不能吃太油膩,因此研究一年多的時間,以特殊機器鮮爆而非油炸的方式來製作蝦餅,鮮爆蝦餅香脆不油膩的口感,別具風味。正因為考量這是要做給父親吃的健康食品,因此堅持不加化學香料和防腐劑。在安平門市的現場,您可以直接看到一片片的鮮爆蝦餅,在爆米餅的機器中,砰的一聲就完成了。

 

 

特別推薦


鮮爆蝦餅:安平小舖的鮮爆蝦餅,以乾淨健康為訴求,採全蝦製作且不含防腐劑。現場您可以直接看到蝦餅製作「飛爆」的過程。只要6秒半,「砰」的一聲,鮮爆蝦餅就作好了。

以特殊機器製作的鮮爆蝦餅,非油炸的製作過程,口感香脆可口。老闆當初研發的原動力,更是來自做給年長父親可以食用的食品,訴求讓身體健康無負擔。有原味、黑胡椒、辣味、海苔4種口味。價格:80元。


牛軋糖:傳承自阿嬤的手藝,有著濃濃奶香味的牛軋糖,是以日本進口海藻糖和夏威夷豆為原料,主張低糖、低脂為健康訴求。店內研發原味芝麻等多種口味,老少咸宜。有原味杏仁、咖啡杏仁、花生、巧克力杏仁、抹茶杏仁、米糠杏仁、芝麻、蔓越莓杏仁8種口味。價格:180元。


脆片系列:脆片系列有杏仁脆片、南瓜子脆片、黑糖燕麥酥、多穀物脆片及咖啡杏仁酥五種產品。價格:100元。


 


虱目魚餅80元(包)

營業時間:10:00~20:00 六日9:00~21:00

休假:

刷卡:不可


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交通方式

自行開車

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大眾運輸

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搭公車8039、8040、8041、8046至,「成功南路」下車,走路約3分鐘。

其他方式

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