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富鼎旺豬腳餐廳

  • 位置: 台灣 台中市 中區
  • 類型: 中式料理
  • 地址:
    台中市中區中正路320號
  • 電話: 04-2225-3188
  • 傳真:
  • 網頁: http://www.fujuangyuan.tw
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 1791
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 120.6761392
  • 緯度: 24.1454577

景點內容

景點描述

 

 

過了忠明南路後很快就發現了富鼎旺豬腳餐廳

晚上7點半過後店門口用餐外帶的人潮也真不少

旁邊就是很熱鬧的中華夜市

好像浩角翔起有在那裏吃一家炒牛肉據說很厲害

富鼎旺的扛棒看起來也很厲害

豬角拍得讓人垂涎欲滴

 

 

 

店內環境還蠻乾淨的

古色古香呢

小板凳還有大紅色的元素

營造出溫馨的氛圍

 

 


入座後專員小楊也幫忙點餐及服務

在用餐的同時我還看他在門口跟客人示意謝謝

態度真是一級棒

有好的料理也要用心經營才是王道

 

 


 

 

餐點都是成品

所以很快就都能上桌囉

這種庶民小吃就是要快

才可以餵飽飢腸轆轆的食客

也能增加桌子了流動率囉

 


豬中節

中節的部分已經切成兩半囉

我要夾起來拍照的食後居然就.....

居然就.....

就化成了兩半

呵!!這豬腳也為免燉煮的太軟爛了吧

 

 

 

入口後滿滿的膠質黏在嘴唇

好多好多膠原蛋白的感覺呢

豬腳醬汁會太鹹

入口回甘

Y也說豬腳滷得很透

 

 

Y正當嘴裡想說要盤辣椒的食後

店裡人員居然就奉上了一碟

態度很好也有注意到客人的需求呢

辣椒沾上豬腳好對胃!!

 

 


 

豬蹄與中節的醬汁都一樣

也是滷得很軟爛

只是部位不同所以吃起來口感也略微不同

 

 


油豆腐兩塊

及加點的滷蛋兩顆

每次吃滷肉飯或是豬腳飯

這種周邊配菜一定少不了滷蛋呢

不管點了多少菜色

滷蛋是一定要的

 

 


 

切開豆腐

裡頭也吸滿了滷汁

老皮嫩肉的豆腐非常好吃

也不會太鹹喔

我跟Y很公平

這次分贓分得非常平均

一人吃一塊豆腐跟一顆滷蛋

 


滷蛋的蛋黃也滲透了滷汁的顏色

蛋白卻不會很老耶

讓我想起了逢甲的黑心茶葉蛋

 


 

蘿蔔排骨湯~

最後一碗被我點走了

現在正是吃蘿蔔的季節

家裡這幾天的餐桌都是蘿蔔~蘿蔔~蘿蔔~~

不但幼綿綿也吃不膩

湯頭很清香甘甜

吃完黏黏的豬腳來上一口清爽的蘿蔔湯剛剛好

 

 


味噌湯

原本以為味噌湯裡有海帶的(看別人的食記都有~)

實際用湯匙撈一撈卻沒發現海帶的蹤影

喝一口發現這味噌湯的湯頭很甜耶

味噌也很濃郁

缺點是沒有料@@

原本是想要撈起裡面的料拍照

不過只撈到豆腐丁而以

清湯掛水~Y還說要我不要撈了

 

 


整桌美食雖然都是同一鍋滷汁料理出來的

卻每個食材都有每個食材的特色

像筍乾也不會過鹹

上頭淋的滷汁有畫龍點睛的作用

筍乾帶點酸味

吃起來很刷嘴

不刮~很嫩呢

 



白飯淋上滷肉醬汁就是道道地地的滷肉飯囉

超喜歡吃粒粒分明的白飯

上頭的豬皮滷的化開了

不需要用力的咀嚼

稀哩呼嚕就扒完了整碗飯

 
 

其實不用配菜

白飯淋上滷汁就很好吃了

台灣是米食之都

栽種出來的白米都超及香甜

最近也愛上了泰國米

可惜泰國米就是少了台灣米的Q黏

 

 

 

 




說有多好吃應該不會相信

有圖有真相

看官自行看圖說故事吧~~哈哈

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