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山仔魚仔店

  • 位置: 台灣 台南市 中西區
  • 類型: 日韓料理
  • 地址:
    台南市府前路一段120號
  • 電話: 06-2110851
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 2673
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100~200
  • 經度: 120.2081055
  • 緯度: 22.9890907

景點內容

景點描述

府城早餐好特別 日式料理透早嚐

飲食和文化息息相關,受到日治時期的關係,台南人的早餐除了牛肉湯羊肉湯,竟然還有日本料理,而且早上7點不到,店裡生意就高朋滿座,不但有新鮮的生魚片,還有手捲壽司,日式料理最重要的火烤秋刀魚、沙拉、冷盤和鮭魚飯每一樣都有!
秋刀魚在烤架上,滋滋作響,外皮烤的金黃酥脆,現場香氣四溢,日本料理少不了生魚片和握壽司,紅嫩鮮豔的生魚片,鋪上純手工捏製的醋飯,就是可口的生魚片握壽司,再來碗日式鮭魚飯,清晨天還沒有亮,就已經吸引不少台南人。

台南受日治時期的影響相當深,業者靈機一動,乾脆把日本料理直接當成台南人的早餐,沒想到開啟新的飲食文化。

凌晨去魚市場挑選的新鮮石斑魚,加上味噌湯,再來一盤日式炸豆腐,和鰻魚玉子燒,最重要的還有生魚片,台南人一早吃日本料理,也吃到了滿滿的歷史。(民視新聞 顏孜育 林俊明 台南市報導)

更新日期:2013/02/11

欲知更多詳情,請上民視生活通》http://news.ftv.com.tw/?condir=life

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