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潮州原味旗魚黑輪

  • 位置: 台灣 屏東縣 潮州鎮
  • 類型: 地方小吃
  • 地址:
    屏東縣潮州鎮延平路13號
  • 電話: 08-7802518
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 2098
  • 低消: 100~200
  • 高消: 100~200
  • 經度: 120.54015
  • 緯度: 22.55186

景點內容

景點描述

去過潮州鎮圓環的朋友都知道,這裡有許多家的旗魚黑輪店,除了大廟口旗魚黑輪之外,還有燦坤斜對面延平路上的原味旗魚黑輪。趁著來潮州買烤玉米,順便問了烤玉米的老闆,推薦哪一家的旗魚黑輪,老闆推薦了原味旗魚黑輪,在等待烤玉米的過程,我們先去品嚐黑輪。

似乎南部人尤其是屏東人特別喜愛吃黑輪,黑輪店相當多,在潮州鎮上就屬圓環這邊最密集,其實大家賣的東西都大同小異,差別在於某些口味不同。首先一定會有炸旗魚黑輪,除了有油炸黑輪外,也不能忽略水煮黑輪的魅力。接著一定要有免費的湯,這三樣才能算是完整的組合。

或許店家的規模愈來愈企業經營後,各項產品的價格也都透明化,讓客人可以放心挑選產品,像傳統黑輪店不見得會把所有產品價格都放在價目表上,不過黑輪本來是屬低單價的商品,一般人都消費得起,大家也就不介意價格是否透明化。

琳琅滿目的黑輪,讓客人自由挾取再給店家算錢即可。一般來說水煮黑輪的湯頭其實不錯喝,但會有一點油,畢竟黑輪有多數是油炸,像屏東市區的老夫子甜不辣,就是讓客人免費使用鍋中的黑輪湯。潮州這邊的黑輪店家會另外再煮味噌湯免費讓客人使用。

免費的一大鍋味噌湯,讓客人可以自由取用。

炸旗魚黑輪(10元/條)是店家招牌,裡頭還有細分包蛋和不包蛋二種,通常我們都比較喜歡包蛋的旗魚黑輪,不僅吃得到水煮蛋黃搭配新鮮魚漿炸過的酥脆感,二者一起入口是最美味的滋味。

像影子比較推薦福袋(12元/個),店家會幫客人切成二半,裡頭是魚蛋,咬在嘴裡波滋波滋挺有趣的,其實老公也蠻愛選長相特殊的黑輪,像香菇塞滿肉這類的。

味噌湯是一般南部黑輪店比較常看到的免費湯品,有些店家還會免費提供蔥花,濃郁味噌湯即使天熱也都要來上一碗,才有感覺在吃黑輪的fu。

原味旗魚黑輪和大廟口旗魚黑輪都各有支持者,連外國神父都難擋旗魚黑輪的魅力,礙於怕會影響到神父的形象,所以照片就不放上來了,影子個人認為二家在炸旗魚黑輪本身差別不大,而味噌湯個人較偏愛大廟口的,或者大家可以二者都試試看囉。


營業時間:11:30~21:30

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