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思維麵食館

景點內容

景點描述

這間思維麵食館是我無意中發現的店面,從阿華炒麵旁邊的藥草店方向走去約2分鐘不到就看的到,假日晚上用餐時間來訪,裡面的座位坐無虛席。

思維麵食主打北方麵食,店內的菜單主要分為湯類、餅類、麵類及水餃類這四大類,以牛肉、酸辣湯、斤餅、水餃這四樣東西,發展出各式各樣的菜單。


櫃檯裡擺放著一顆顆要做斤餅的麵糰,客人要吃的話都是現點現作絕對純手工,把麵糰桿到適當的大小之後,放少許的油直接放下去平底鍋煎即可。

櫃台裡放著牛肉麵要用的牛肉,另一鍋大鍋的是滷蛋。

一旁桌上的調味料供客人自已取用,榨菜應該是給點牛肉麵的客人加的,薑絲應該是放在醬油裡讓蔥餅沾取一同食用。


想吃小菜的話冰櫃裡有各式小菜供客人拿取,價錢另計。

清燉牛肉麵 NT65, 我看幾乎有9成在座的客人都有點牛肉麵,我想牛肉麵應該是思維的招牌才是,這裡的牛肉麵分成紅燒和清燉兩種口味,很少吃清燉口味的所以我就點了清燉湯湯頭的牛肉麵,一上桌我還真有點傻住了,裡頭只有四塊牛肉! 加上小白菜和青蔥在上頭,麵條跟一般牛肉麵的麵條不太一樣,這裡的麵條是比較"厚"一點,吃起來很有Q勁很像烏龍麵的口感,整碗吃下來我覺得很不像在吃牛肉麵的感覺,值得讚許的是它清燉的湯頭還蠻鮮甜的。


這碗牛肉麵的牛肉雖然只有四塊,但每塊都還蠻厚實的,有的是有帶筋的牛肉,牛肉不會很硬還蠻好咬的,不過吃起來牛肉的味道稍重了些,我比較不愛。


蔥醬斤餅 NT40,一份有兩條切成四塊,煎好的斤餅會先塗上一層薄薄的甜麵醬,這個口味的斤餅就會放上大量的青蔥和少許的香菜來提味。

吃過蔥油餅但這斤餅我倒是很少嚐試,看看剖面圖滿滿的青蔥叫人食指大動,咬在嘴裡蔥的味道散發開來,因為有香菜所以帶有點辛香的味道,餅皮也很有咬勁,真的還不錯吃! 下次再來的話我會再吃吃看別的口味的斤餅。

水餃(一份10個) NT30, 等於一顆水餃才三塊錢,真的是蠻平價的,不過畢竟價格比較便宜,所以大小和內容物相對的比一般的水餃小大概1/3喔,算是皮厚餡料較少的水餃。

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