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大漠

  • 位置: 香港 九龍
  • 類型:
  • 地址:
    九龍土瓜灣北帝街27號C GF
  • 電話: +852-27144483
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 1440
  • 低消: 100以下
  • 高消: 500~1000
  • 經度: 114.188031
  • 緯度: 22.320784

景點內容

景點描述

新疆果味鮮肉

新疆四季炎熱,最適合培植水果,例如眾所周知的哈蜜瓜。不過當地人統稱哈蜜瓜為水瓜,而哈蜜瓜只是水瓜的一種,另還有美人瓜等30多個品種。主打新疆菜的「大漠」除了起用哈蜜瓜入饌外,還選用了較細和偏甜的美人瓜,與新疆牦牛同炒,有助鬆化肉質和掩蓋牦牛獨有的羶味。新疆牧民多以果汁代替鬆肉粉,令肉類更軟腍,可說是當地流傳下來的飲食智慧。另外大漠的羊肉菜式也值得一試,店內的肉類全都來自老闆近親所開設的新疆牧場,絕對不是大規模飼養,有一定的品質保證。




牦牛屬於高原動物,活躍於中國的邊陲地區,本港很少地方吃到。牦牛羶味很重,於是老闆想到用偏甜的美人瓜同炒,藉以掩蓋部分羶味。


推薦菜色:

 

  • 香炒牦牛柳 HK$92
  • 鮮雜果炒鴨胸 HK$76
  • 鮮芒果炒大花竹蝦(4隻) HK$113
  • 新疆哈密瓜炒羊肶柳 HK$92
  • 新疆百合梅花茶 HK$12

 


營業時間:(一)、(三)~(日)Lunch 12:00~15:00 Dinner18:00~22:30

公休日:二

刷卡:可

席位:40位



推薦菜色

網友評論

交通方式

自行開車

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大眾運輸

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搭港鐵東涌線在「九龍」站下車,轉乘26號小巴,在馬頭圍道下車,步行5分鐘。

其他方式

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備註:
秀色可餐
服務舒適
價錢實惠
交通便利
裝潢氣氛
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