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天母古道森林花園

景點內容

景點描述

位於天母古道起點的天母古道森林花園餐廳,同時也是森林花園庭院,
悠閒的用餐空間,清爽的食物,讓人備感舒服。
店裡的餐點以西洋蔬食為主,有素食及素火鍋、下午茶及咖啡聞名餐點,
是素食者的饗食天堂,也是喜愛蔬食料理者非常推薦的素食餐廳。
隨著養生觀念抬頭,想藉此餐廳提醒大家甩掉油膩與脂肪肝等文明病。
天母古道森林花園讓吃素也可以很時尚。
品嘗完美食之後,還可以到天母古道走一段悠閒的時光!          


原本從事建築業的老闆沈先生,
因為在航空公司擔任空服員的兒子在大園空難中過世,
讓他的人生觀有了重大的改變,開始發願吃全素,
並希望能把不殺生的觀念傳達給更多人,因此開設了此家蔬食餐廳。
把一間廢棄的房屋和一大片雜草叢生的荒地,
改造成有香草花園、水景、露天座位,
如夢幻般的花園餐廳。
沈老闆特地去學做料理與園藝,真的是很用心
為的就是讓客人可以放鬆心情優閒的用餐。
將美食與大自然美景合而為一。


天母古道森林花園榮獲2010年/2009年「台北500 好店」,台北國際「食尚秀」
,台北市政府推薦蔬食優惠餐廳 ,網友票選5顆等殊榮。

 

 

香草鳳梨素蝦球:
素蝦球份量很少,不過這盤的香草風味好棒喔!水果沾滿醬汁好好吃喔!


 

磨菇青醬義大利麵:
雖然是素的,但是很好吃喔!很濃的青醬味真棒。

天母古道森林花園完全使用純橄欖油入菜,
杜絕油膩感,雖然皆為素食,
但使用奶油、青醬、焗烤、泰式醬料等作法,
打破大家對素食的舊有觀念。

北海道牛奶鍋:
有香濃的奶香味,紫米飯營養又養生而且很香Q。





翠綠的樹木高聳入天,沐浴在天然的芬多精之下,陽光從樹葉間灑落,蝴蝶也翩翩起舞,

在這裡身心靈都得到最好的釋放。想要遠離都市的喧囂,只要沿著天母古道的大水管,走上群樹環繞的優雅小徑,

就能找到這間隱身在樹林裡的餐廳,還有潺潺的水流伴奏聲,歡迎你的到來。

不僅精神放鬆,這裡賣的料理也療癒了身體機能,以西式蔬食為主打。這裡雖然賣的是蔬食,但口感可不輸那些大魚大肉,顛覆蔬食難吃的刻板印象,

最大功臣就是這一道北海道牛奶鍋,這可是店裡的高人氣推薦料理。

湯頭選用牛奶與蔬菜熬製的獨家高湯,燉煮五小時,讓蔬菜甜味完全釋放,

再加上四種菇類與玉米番茄、芋頭等蔬菜一起燉煮,湯頭更香醇。

美麗風景相伴的料理,還有這道香草鳳梨拌鮮蔬。

將切塊的蘋果、鳳梨、小黃瓜、西洋芹,加入拌有迷迭香的特製沙拉醬,

再放入香草與西洋芹粉,均勻的攪拌,

讓每一塊水果都能沾到香草沙拉醬的香氣,酸甜又開胃!

用完餐後,到戶外座位區,伴著陽光來一杯新鮮香草茶,

現採現泡,跟一般乾燥茶包完全不同,自然又甘甜,真是人生一大享受!

營業時間:11:00~22:00 (平日週一公休 / 逢國定假日照常營業)

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