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川頁日本料理

  • 位置: 台灣 新北市 中和區
  • 類型: 居酒屋
  • 地址:
    新北市中和區德光路9號
  • 電話: 02-8964-6969
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 2565
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 121.4713721
  • 緯度: 25.004438

景點內容

景點描述

川頁日本料理

 

02-8964-6969

新北市中和區德光路9號

 

營業時間一、週三、週四 PM17:00-AM01:00

週五~週日 PM17:00-AM02:00

公休日:每週二




這次試吃的川頁日本料理大不同!!

因為~
店裡不定時的現流魚貨,紅甘生魚片都老闆去外海船釣釣回來的呢!

 

在店門口就可以看到老闆的戰利品~

黑毛、黃雞魚…

不僅有外國人常客~

錢薇娟、婷婷、鮪魚也都有來享用過美膳~

聯合報也有報導過喔~

店內的裝潢擺飾老闆都不假他人之手~

全部都是夫妻倆親手打造的呢~

因為愛去日本、愛吃日料、愛釣魚

所以才開了這家居酒屋~

內部的小物、擺飾全是日本帶回~

連餐具都是日本製的呢~

在牆上發現這魚拓

才知道這原來是出自老闆之手呢!!!

老闆也太有才了吧!!!

一般都是看到黑白的~老闆的魚拓還是彩色的呢!!!

重點是製作得很精細~

店內的麥茶是免費的~

因為太好喝~

夏天曾經還有客人自備隨手壺要求外帶

川頁的麥茶真的超好喝的~

還會回甘呢~

原來還加了決明子和紅茶~

連茶都那麼講究~

可見老闆對店的用心度~

店內因為是標榜「居酒屋」

除了販賣飲料外

還有不少日本清酒~

Menu

生魚片 價位在id=mce_marker80-$220不等

還有以人數計算的時價生魚片~

握壽司、手捲 價格在$50-id=mce_marker80

烤物除了時價外 價格在$60-$250間


另外也有麵、飯、炒物、鍋類

鍋類在$380-$650間~有大小之分

平均來講都算平價

 

小菜牛蒡絲

微辣開胃~

 

牛蒡手捲$70(一隻)

牛蒡絲和蘋果絲做溶合不僅有水果的鮮甜~

牛蒡絲因炸過~

又吃得到牛蒡的香酥~鮮甜又爽口~口感十足~

 

川頁特上盛合(時價)

哇!!!這一道一上桌真的感覺超澎派的呢!!

擺盤也不馬虎~哇沙米是以葉片呈現~

小黃瓜還雕成蝴蝶呢~

視覺很是享受~

鯛魚、胭脂蝦、海鮮、鮭魚、旗魚~齊聚一堂~


先試了一下海膽~研因胭之前吃過現剖的~

所以沒有抱著太大的期望~

但…想不到一吃下去~

感覺比去澎湖吃的馬糞海膽還好吃呢!!!

雖然份量不多~

但吃下後香味繞舌~

沒有一丁點腥~

鮮美至極!!!

胭脂蝦的口感也是一級棒的~

又嫩又甜~

鮭魚上還點綴著鮭魚卵~

鹹香更加添了鮮度~

口感入口即化~

綜合串燒$250(羊串、雞皮、香菇、杏鮑菇)

川頁的烤物也是必點的人氣下酒菜!!!

烤物不是隨便以碳烤醬塗抹~

而是以陳年老滷加上熬三天的鰻魚醬反覆刷烤~


所以很入味外~

外脆內彈牙~很Juicy~

肉質不會乾柴難入口


扇貝焗烤id=mce_marker50

 

扇貝還上演了火舞秀~

起司味香濃~

更是增添了干貝的口感~

和風蒸黃雞魚$280


這黃雞魚可是老闆從基隆外海釣回的呢!!!

價格妮覺得也超平價的!!

一般海產店都要價五、六百元呢~

這裡價格不到一半!!!


鮮美軟嫩之外~

淋上底下的魚露更是激盪出滿口爽甜~

魚質紮實又彈牙!!


馬鈴薯明太子id=mce_marker60

這道也是人氣菜色~

明太子是混合在美乃滋中~

再鋪在炸過的馬鈴薯下去焗烤~

鹹香酥脆很正點~

建議要趁熱吃~冷了會影響口感~


泰式椒麻雞id=mce_marker60


一吃就感覺和外面的椒麻雞大不同~

一問之下才知道~

老闆是重成本的使用檸檬~

每天現搾檸檬汁~

而不是像外面都用濃縮的

成本可是高出一倍之多!!!


雞肉炸得香脆~咬起來又多汁~再加上檸檬的水果酸香~

更是突顯迷人風味~


 

岩燒生牛肉$280

這道也是店內的人氣必點~


妮原本就不愛吃生物~

但一直被家人慫恿~

只好破例嚐了一口~


真的是很美味~推薦給不敢吃生牛的朋友~

一定得試試看~

帶著均勻油花的生牛~

外皮帶著岩燒過後的香氣外~夾帶著洋蔥絲一起入口~

鹹中帶甜的滋味~讓人一試就難忘!!!




櫻花蝦天婦羅id=mce_marker60

 

櫻花蝦天婦羅是以洋蔥、牛蒡、九層塔切絲

加櫻花蝦下去酥炸而成的

鹹香酥脆~巖然也是下酒菜呢~

竹筴魚一夜干id=mce_marker50





川頁的一夜干很受到家人的讚賞!!!

烤得受色均勻外

口感也不會太過鹹~


重點是店家是以大阪若狹燒醬刷烤~

精緻細膩的純正風味~甘醇味美~


味噌湯加了生魚片中的牡丹蝦頭~

有了蝦膏加持~

湯頭嚐來更是濃郁鮮美~

茶碗蒸$50

 

茶碗蒸裏頭有豬肉、蝦仁、蛤蜊~

用料豐富~口感質地軟嫩滑口~


郭老闆每天都從下午忙到清晨六點

因為半夜還親自去批貨~還常出海船釣~

真的很辛苦呢~

開這小店除了是興趣外~

重點也是想讓客人吃到一手的鮮魚~

店內的食材也都是高成本地使用最純正的手法製作日本料理~

所以大多客人都是吃過一次便成為老主顧~

和台北貴山山的日本料理相比~

川頁的消費真的是C/P值超高~超推薦的優質店家!!!



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